JC煮婦人森👩🏻🍳 4 食譜 84 粉絲 追蹤 *寶寶點心*黑糖饅頭 #素食 #蔬食 318 說讚 10 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 時間 90 分鐘 食材 中筋麵粉 280g 酵母粉 2.5g 食鹽 少許 黑糖 40g 溫水 140g 油 10g 步驟 將所有材料秤好備用。 麵粉、酵母粉、食鹽放入攪拌缸,黑糖用溫水融化,分2-3次倒入攪拌均勻。 麵糰差不多成團後,加入油攪拌均勻。 麵糰靜置15分鐘鬆弛。 將麵糰三桿三折後,捲成長條狀。 去頭尾將麵糰平均分成8-9份,發酵靜置30分鐘。 發酵完成後,蒸鍋加入溫水開中火蒸15分鐘。 蒸5分鐘後,放置一支筷子將蓋子開一小縫隙繼續蒸就完成囉😋 3.4 萬 瀏覽 2021/06/01 發表