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JC煮婦人森👩🏻‍🍳
5 食譜 94 粉絲

*寶寶點心*黑糖饅頭

*寶寶點心*黑糖饅頭
318 說讚 10 一起做

份量

8 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 將所有材料秤好備用。

    將所有材料秤好備用。

  • 麵粉、酵母粉、食鹽放入攪拌缸,黑糖用溫水融化,分2-3次倒入攪拌均勻。

  • 麵糰差不多成團後,加入油攪拌均勻。

  • 麵糰靜置15分鐘鬆弛。

    麵糰靜置15分鐘鬆弛。

  • 將麵糰三桿三折後,捲成長條狀。

    將麵糰三桿三折後,捲成長條狀。

  • 去頭尾將麵糰平均分成8-9份,發酵靜置30分鐘。

    去頭尾將麵糰平均分成8-9份,發酵靜置30分鐘。

  • 發酵完成後,蒸鍋加入溫水開中火蒸15分鐘。

    發酵完成後,蒸鍋加入溫水開中火蒸15分鐘。

  • 蒸5分鐘後,放置一支筷子將蓋子開一小縫隙繼續蒸就完成囉😋

    蒸5分鐘後,放置一支筷子將蓋子開一小縫隙繼續蒸就完成囉😋

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