擠花果醬餅乾
份量
6
人份
時間
60
分鐘
步驟
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無鹽奶油放入攪拌缸裡用打蛋器攪打成乳霜狀
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加入糖粉攪拌均勻
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加入起司粉攪拌均勻
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打散的雞蛋液分3次加入攪拌缸中，要攪拌均勻再加入蛋液避免奶油油水分離
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加入鮮奶攪拌均勻
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過篩的低筋麵粉分2次加入攪拌缸中，用橡皮刮刀以按壓切半方式混合均勻
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混和均勻的麵團倒入擠花袋中，間隔整齊的擠出圓形 中心放上適量的果醬
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烤箱預熱180度放上層烤15～20分鐘至表面金黃、脆硬即可出爐 移到鐵網架上放涼、密封保存
小撇步
事前準備
低筋麵粉、糖粉、起司粉分別過篩備用
無鹽奶油切小塊回溫軟化、雞蛋打散備用
