黑糖粉粿
夏天總是想來個冰涼的甜點，以蓮藕粉及黑糖自製的黑糖粉粿，吃了不會讓人有不健康的負擔及罪惡感～～
灑上黃豆粉或是加入綠豆、紅豆湯中，都非常合拍唷！
食材
蓮藕粉
100克
黑糖
60~65克
水
350克
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1 黑糖粉粿材料如圖所示，此比例的黑糖可視個人喜好使用60~65克。 -
2 (1)若黑糖為塊狀，煮的時候不易化開，可先敲碎或先以熱水化開。 (2)若採黑糖以熱水融化的方法，建議一定要將黑糖水放涼再開始製作粉粿，不然蓮藕粉一放入熱黑糖水，會在短短的幾秒鐘之內瞬間變稠，讓人驚慌不知所措啊......
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3 將黑糖水與蓮藕粉混合，以小火攪勻讓材料們融合，待略變稠之後放入電鍋蒸10分鐘。
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4 自電鍋取出後放涼，再放入冰箱就完成了～～
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