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黑糖粉粿

黑糖粉粿

描述

夏天總是想來個冰涼的甜點,以蓮藕粉及黑糖自製的黑糖粉粿,吃了不會讓人有不健康的負擔及罪惡感~~
灑上黃豆粉或是加入綠豆、紅豆湯中,都非常合拍唷!

食材

步驟

  • 黑糖粉粿材料如圖所示,此比例的黑糖可視個人喜好使用60~65克。

    黑糖粉粿材料如圖所示,此比例的黑糖可視個人喜好使用60~65克。

  • (1)若黑糖為塊狀,煮的時候不易化開,可先敲碎或先以熱水化開。
(2)若採黑糖以熱水融化的方法,建議一定要將黑糖水放涼再開始製作粉粿,不然蓮藕粉一放入熱黑糖水,會在短短的幾秒鐘之內瞬間變稠,讓人驚慌不知所措啊......

    (1)若黑糖為塊狀,煮的時候不易化開,可先敲碎或先以熱水化開。 (2)若採黑糖以熱水融化的方法,建議一定要將黑糖水放涼再開始製作粉粿,不然蓮藕粉一放入熱黑糖水,會在短短的幾秒鐘之內瞬間變稠,讓人驚慌不知所措啊......

  • 將黑糖水與蓮藕粉混合,以小火攪勻讓材料們融合,待略變稠之後放入電鍋蒸10分鐘。

    將黑糖水與蓮藕粉混合,以小火攪勻讓材料們融合,待略變稠之後放入電鍋蒸10分鐘。

  • 自電鍋取出後放涼,再放入冰箱就完成了~~

    自電鍋取出後放涼,再放入冰箱就完成了~~

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AICU唸起來就是「I See You.」在2014年11月誕生,從一個家庭最重要的廚房開始,提供經過實際使用精選過的調理道具、食器雜貨以及安心食材,並以下列三點為選品核心價值: 1. 符合台灣生活日常使用習慣。 2. 無毒安心的食材及食品。 3. 具備實用美,以機能為主用越久會越美的特性。 AICU相信一件好餐器著手的溫潤感、一口好食帶來的幸福感,只要願意張開眼睛看見,就能讓生活隨時間更美。

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留言

共 1 則
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  • Youlnda
    Youlnda

    為什麼有時候我蒸好後 中間會白白硬硬的?

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