[大同電鍋]滷白蘿蔔

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用電鍋就可以輕鬆燉蘿蔔

份量4人份

食材

白蘿蔔 1/2條
乾香菇 8朵
滷汁
800 ml
醬油 8 Tsp
米酒 8 Tsp
3 Tsp
6片
八角 1顆
鰹魚粉 (可省略) 少許提味
  • 1 乾香菇泡水備用,白蘿蔔切成約1cm厚度圓片狀備用
  • 2 起一鍋冷水,將白蘿蔔煮放入鍋中,煮10分鐘後撈起。在等待的時間可以將滷汁材料全部放於電鍋內鍋中
  • 3 將香菇,白蘿蔔放入滷汁中,外鍋3杯水按下開關,跳起後先不要開蓋子,約悶30分鐘就可以吃囉!悶越久越好吃!
  • 4 也可以加入水煮蛋一起燉就變成滷蛋!最後可以加高麗菜,外鍋一格水再煮一下就有燙青菜了!
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小撇步

前一晚先煮好(外鍋3杯水),不用悶,放涼後放進冰箱過一夜就非常入味了,要吃時只要快速加熱就好,可以省電!
湯汁不會太鹹,可以拌麵線、麵條就可以輕鬆解決一餐!

2016/08/18 發表 1.4 萬 瀏覽

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