[大同電鍋]滷白蘿蔔
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用電鍋就可以輕鬆燉蘿蔔
份量
4
人份
食材
白蘿蔔
1/2條
乾香菇
8朵
滷汁
水
800 ml
醬油
8 Tsp
米酒
8 Tsp
糖
3 Tsp
薑
6片
八角
1顆
鰹魚粉 (可省略)
少許提味
-
1乾香菇泡水備用，白蘿蔔切成約1cm厚度圓片狀備用
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2起一鍋冷水，將白蘿蔔煮放入鍋中，煮10分鐘後撈起。在等待的時間可以將滷汁材料全部放於電鍋內鍋中
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3將香菇，白蘿蔔放入滷汁中，外鍋3杯水按下開關，跳起後先不要開蓋子，約悶30分鐘就可以吃囉！悶越久越好吃！ -
4也可以加入水煮蛋一起燉就變成滷蛋！最後可以加高麗菜，外鍋一格水再煮一下就有燙青菜了！
小撇步
前一晚先煮好(外鍋3杯水)，不用悶，放涼後放進冰箱過一夜就非常入味了，要吃時只要快速加熱就好，可以省電！
湯汁不會太鹹，可以拌麵線、麵條就可以輕鬆解決一餐！