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藍莓檸檬塔-免烤箱

Name: 藍莓檸檬塔-免烤箱 by 千千開飯La~
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 藍莓 適量; [塔皮] 手指餅乾 4根; [塔皮] 無鹽奶油 40g; [檸檬餡料] 黃檸檬汁 75ml; [檸檬餡料] 青萊姆汁 50ml; [檸檬餡料] 全蛋 3顆; [檸檬餡料] 蛋黃 2顆; [檸檬餡料] 無鹽奶油 75g; [檸檬餡料] 白砂糖 75g

描述

酸酸甜甜賣相佳的檸檬塔，想到口水就流下來！

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份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

藍莓

適量

塔皮

手指餅乾

4根
無鹽奶油

40g

檸檬餡料

黃檸檬汁

75ml
青萊姆汁

50ml
全蛋

3顆
蛋黃

2顆
無鹽奶油

75g
白砂糖

75g

步驟

塔皮：敲碎手指餅乾，加入隔水加熱後的液態奶油，攪拌均勻壓在塔盤上，放入冷凍庫冷凍2-3小時
兩種檸檬汁和白砂糖混合，隔水加熱煮糖融化
步驟2的檸檬汁倒入蛋液（全蛋+蛋黃）裡面
隔水加熱，一邊攪拌，煮至蛋液濃稠，熄火加入奶油拌勻
倒入步驟1的塔皮，放涼後用檸檬片、藍莓裝飾，冰箱冷藏3-4小時即完成

小撇步

🍳此食譜為8吋的派
🍳此食譜偏酸，螞蟻人記得多加點糖！

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2016/08/17 發表

千千開飯La~ 136 食譜 1,000 粉絲

一個跟大家一樣的打工上班族，喜歡各種新鮮嘗試，透過東搞西搞，也能夠從生活中獲得莫大樂趣！對我來說，製作美食的樂趣不完全在於吃下去的那一刻，更多是在製作的過程中產生的，透過過程了解食材產生美味的原理、過程改變會導致怎樣的結果改變，比較像是實驗吧😂！食譜是在廚房瞎搞後的重點筆記，方便未來想重新製作時，能夠不用在茫茫網海中再次搜尋食譜🤔 業餘主婦，拍攝、擺盤都很家常，沒有美美的照片請見諒😅

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