藍莓檸檬塔-免烤箱

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酸酸甜甜賣相佳的檸檬塔,想到口水就流下來!

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
藍莓
適量
塔皮
手指餅乾
4根
無鹽奶油
40g
檸檬餡料
黃檸檬汁
75ml
青萊姆汁
50ml
全蛋
3顆
蛋黃
2顆
無鹽奶油
75g
白砂糖
75g
  • 1
    塔皮:敲碎手指餅乾,加入隔水加熱後的液態奶油,攪拌均勻壓在塔盤上,放入冷凍庫冷凍2-3小時
  • 2
    兩種檸檬汁和白砂糖混合,隔水加熱煮糖融化
  • 3
    步驟2的檸檬汁倒入蛋液(全蛋+蛋黃)裡面
  • 4
    隔水加熱,一邊攪拌,煮至蛋液濃稠,熄火加入奶油拌勻
  • 5
    倒入步驟1的塔皮,放涼後用檸檬片、藍莓裝飾,冰箱冷藏3-4小時即完成
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小撇步

🍳此食譜為8吋的派
🍳此食譜偏酸,螞蟻人記得多加點糖!

2016/08/17 發表 6,453 瀏覽
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討論共 1 則

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請問一定要用2種汁嗎?可以只用檸檬汁 那大概要多少的檸檬汁

a year ago
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作者回應

應該是把兩種加在一起喔!

a year ago