藍莓檸檬塔-免烤箱
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酸酸甜甜賣相佳的檸檬塔，想到口水就流下來！
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
藍莓
適量
塔皮
手指餅乾
4根
無鹽奶油
40g
檸檬餡料
黃檸檬汁
75ml
青萊姆汁
50ml
全蛋
3顆
蛋黃
2顆
無鹽奶油
75g
白砂糖
75g
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1塔皮：敲碎手指餅乾，加入隔水加熱後的液態奶油，攪拌均勻壓在塔盤上，放入冷凍庫冷凍2-3小時
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2兩種檸檬汁和白砂糖混合，隔水加熱煮糖融化
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3步驟2的檸檬汁倒入蛋液（全蛋+蛋黃）裡面
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4隔水加熱，一邊攪拌，煮至蛋液濃稠，熄火加入奶油拌勻
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5倒入步驟1的塔皮，放涼後用檸檬片、藍莓裝飾，冰箱冷藏3-4小時即完成
小撇步
🍳此食譜為8吋的派
🍳此食譜偏酸，螞蟻人記得多加點糖！
