千層提拉米蘇蛋糕


Penny's House
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提拉米蘇大進擊!!我的媽呀~原來千層蛋糕這麼累人啊~~
不用烤箱,也不用電弄器具,完全是新手可以駕馭的一個甜點!!重點也不會很甜,小小的變化,把千層蛋糕變的很不一樣~

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份量
6 人份
時間
180 分鐘

食材

  • 麵糊製作步驟:
1.將材料(1+2+3混合)
2.加入雞蛋攪拌
3.加入牛奶和融化的無鹽奶油攪拌成稀稀的麵糊。(牛奶分次加入才能攪拌勻稱)
4.利用篩子過篩麵糊,殘留的塊狀物就不要了。
5.用保鮮膜包住麵糊,放置冰箱一晚。

    麵糊製作步驟: 1.將材料(1+2+3混合) 2.加入雞蛋攪拌 3.加入牛奶和融化的無鹽奶油攪拌成稀稀的麵糊。(牛奶分次加入才能攪拌勻稱) 4.利用篩子過篩麵糊,殘留的塊狀物就不要了。 5.用保鮮膜包住麵糊,放置冰箱一晚。

  • 6.拿出平底鍋加熱,不需要加油,直接放入麵糊,利用鍋子旋轉成一塊圓餅皮。
7.用碗公當模型,將餅皮邊邊不規則餅皮切掉。
8.務必放涼,準備做鮮奶油。

    6.拿出平底鍋加熱,不需要加油,直接放入麵糊,利用鍋子旋轉成一塊圓餅皮。 7.用碗公當模型,將餅皮邊邊不規則餅皮切掉。 8.務必放涼,準備做鮮奶油。

  • 提拉米蘇奶油步驟:(隔天現做)

將所有食材混合,用攪拌棒打發約2分鐘,打到有點難攪拌的感覺就差不多了。

    提拉米蘇奶油步驟:(隔天現做) 將所有食材混合,用攪拌棒打發約2分鐘,打到有點難攪拌的感覺就差不多了。

  • 製作過程中,其實奶油會因為溫度變高而變得比較軟化,
但是不用擔心,放進冰箱後就會變硬喔!!

    製作過程中,其實奶油會因為溫度變高而變得比較軟化, 但是不用擔心,放進冰箱後就會變硬喔!!

  • 最後提拉米蘇一定要準備可可粉!!!
你也可以一層奶油再撒上一層可可粉~
(但我不喜歡吃那麼多可可粉,所以只撒上層)

    最後提拉米蘇一定要準備可可粉!!! 你也可以一層奶油再撒上一層可可粉~ (但我不喜歡吃那麼多可可粉,所以只撒上層)

  • 
製作完成切勿心急,一定要放到冰箱冷藏至少兩小時讓它變硬化,
這樣切起來才會漂亮又完整~

    製作完成切勿心急,一定要放到冰箱冷藏至少兩小時讓它變硬化, 這樣切起來才會漂亮又完整~

  • 以上是簡單版,詳細版請看:http://goo.gl/5oMdef

小撇步

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留言

共 8 則
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  • Yaooooo
    Yaooooo
    請問咖啡粉兩包大概是幾克?
  • 謝云忻
    謝云忻
    請問馬斯卡彭起司哪裡買?
  • 阿欣
    阿欣
    請問麵糊為什麼要冰一晚呢? 如果直接開始煎麵皮會有什麼不同? 謝謝!!!!

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