十分鐘做藍莓果醬
描述
自己在家做果醬，享受水果的甜蜜，不用擔心可怕的化學添加物。十分鐘就可以享受甜蜜自然果醬滋味。
Fiona 。料理生活記事 Fiona's Cooking Note
https://www.facebook.com/filinnote/
份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
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烤箱消毒法: 將玻璃瓶洗乾淨後，入烤箱以180度20分鐘烘烤消毒。 沸水消毒法: 煮一鍋沸水，將玻璃瓶入沸水川燙，晾乾備用。
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煮果醬過程中，會產生白色浮沫，請以濾網將浮沫撈起。(旁邊可準備一碗熱水洗濾網用)
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大概煮約10分鐘後，會出現濃稠狀，此時即可離火。趁熱倒入玻璃罐內，鎖緊玻璃罐的蓋子，將玻璃罐倒放，此做法為真空處理。放涼即可食用。
小撇步
1. 做好的果醬，因無添加物，盡量在開罐後兩周內吃完。
2. 此配方味道較酸，若喜歡甜味，可減少一顆檸檬量。
Fiona 。料理生活記事 Fiona's Cooking Note
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