十分鐘做藍莓果醬 自己在家做果醬,享受水果的甜蜜,不用擔心可怕的化學添加物。十分鐘就可以享受甜蜜自然果醬滋味。 Fiona 。料理生活記事 Fiona's Cooking ...

十分鐘做藍莓果醬


Fiona 。料理生活記事
32 食譜 236 粉絲
收藏 1,143 留言 8
3 人跟著做
Thumb c086575bb4b92bc4
Picture?width=100&height=100
Picture?width=100&height=100

自己在家做果醬,享受水果的甜蜜,不用擔心可怕的化學添加物。十分鐘就可以享受甜蜜自然果醬滋味。
Fiona 。料理生活記事 Fiona's Cooking Note
https://www.facebook.com/filinnote/

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
  • 1
    烤箱消毒法: 將玻璃瓶洗乾淨後,入烤箱以180度20分鐘烘烤消毒。 沸水消毒法: 煮一鍋沸水,將玻璃瓶入沸水川燙,晾乾備用。
  • 2
    藍莓洗乾淨晾乾,取一小鍋,放入細砂糖與檸檬汁,以中小火加熱。
  • 3
    煮果醬過程中,會產生白色浮沫,請以濾網將浮沫撈起。(旁邊可準備一碗熱水洗濾網用)
  • 4
    大概煮約10分鐘後,會出現濃稠狀,此時即可離火。趁熱倒入玻璃罐內,鎖緊玻璃罐的蓋子,將玻璃罐倒放,此做法為真空處理。放涼即可食用。
小撇步

1. 做好的果醬,因無添加物,盡量在開罐後兩周內吃完。
2. 此配方味道較酸,若喜歡甜味,可減少一顆檸檬量。
Fiona 。料理生活記事 Fiona's Cooking Note
https://www.facebook.com/filinnote/

2016/08/17 發表 1.8 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Fiona 。料理生活記事
32 食譜 236 粉絲

有 3 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 4 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問未開封可以多久

2 years ago
user_avatar
作者回應

若您確認有完善真空處理後,未開封可存放一個月,請盡早吃完

2 years ago
user_avatar

謝謝您的回覆,我後來拿果醬去做藍莓生乳酪蛋糕很好吃哦。

2 years ago
user_avatar
作者回應

謝謝您的試作喔~我很開心!
我之前也超愛拿藍莓果醬做藍莓乳酪蛋糕的~(用烤的),他們倆超搭!!
若有空可以到我的FB看看,有更多食譜可以參考~

2 years ago
user_avatar

那請問您建議用冷凍藍莓做的醬,幾天內要吃完呢?感謝您的分享哦,好好吃。

2 years ago
user_avatar
作者回應

冷藏一周內吃完喔!!

2 years ago
user_avatar

請問可以用冷凍藍莓嗎?之前買了藍莓回來吃不完先冷凍起來了..謝謝

3 years ago
user_avatar
作者回應

不建議喔!新鮮藍莓會有比較多的果膠,較多的果膠會在煮果醬的時候讓果醬較易產生濃稠感。若真的要以冷凍藍莓,請退凍且擦乾水分,才能煮喔!

3 years ago

大家都在查

馬卡龍冰淇淋鳳梨棉花糖洛神花火龍果獅王洗碗精壽司泡麵鳳梨酥蛋捲拉麵披薩枸杞飛利浦IH電子鍋鮑魚秋葵檸檬普格義大利麵醬南瓜濃湯滷味壽喜燒芋頭水果鑄鐵鍋牛肉麵史雲生雞湯芒果便當奇異果3M真空保鮮盒素食燒肉百香果迷迭香土豆芭樂蜂蜜WMF快力鍋涼拌小黃瓜舒肥機微波爐虎牌電子鍋減肥餐奇亞籽臭豆腐紅豆Bosch廚師機水波爐早午餐