杯子蛋糕
杯子蛋糕
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份量
10
人份
時間
30
分鐘
食材
奶油
180g
全蛋
180g
砂糖
150g
鹽
1t
低筋麵粉
180g
-
1奶油放軟，分3次加入糖，將奶油打發至體積多一倍，變白 -
2分次加入蛋液，確定混合均勻
-
3麵粉過篩，加入快速拌勻，至看不到粉
-
4將麵糊裝入杯子裡，輕敲出氣泡，進爐上下火180度烤22-25分
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小撇步
可用竹籤確認中心是否熟。麵糊沒沾即可出爐。