杯子蛋糕

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份量10人份以上 烹調時間30分鐘

食材

奶油 180g
全蛋 180g
砂糖 150g
1t
低筋麵粉 180g
  • 1奶油放軟,分3次加入糖,將奶油打發至體積多一倍,變白
  • 2分次加入蛋液,確定混合均勻
  • 3麵粉過篩,加入快速拌勻,至看不到粉
  • 4將麵糊裝入杯子裡,輕敲出氣泡,進爐上下火180度烤22-25分
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小撇步

可用竹籤確認中心是否熟。麵糊沒沾即可出爐。

2016/08/16 發表 5,781 瀏覽

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