雞胸地瓜紅藜沙拉
夏天沒有食慾的時候，改吃沙拉真的是很棒的選擇，快速又變化豐富，一直都受到大家的喜愛，也很適合自己動手做，隨意地挑選自己喜歡的食材，搭配自製的沙拉醬汁，就能完成一道低熱量高營養的優質料理。
食材
雞胸肉
一份
地瓜
一條
紅藜
些許
柳橙
一顆
檸檬
半顆
橄欖油
少許
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1紅藜先蒸或水煮熟。 -
2地瓜去皮切小塊用電鍋蒸熟，柳橙切成小瓣備用。
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3雞胸洗淨切小塊後可以加一點米酒與黑胡椒或其他香料稍微醃一下（約10分鐘），放平底鍋煎熟。
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4半顆檸檬擠汁後跟少許的橄欖油攪拌，也可以再加一點柳橙汁一起調成沙拉醬汁（怕酸的可以加一點蜂蜜）。
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5 將所有食材淋上沙拉醬汁均勻攪拌即完成。
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