鳳梨豆沙酥 突發奇想的將鳳梨餡和豆沙餡做了結合,酸酸的鳳梨餡與微甜的豆沙餡偶遇,味道猶如曖昧期間的酸甜,意外的纏綿。 Facebook: https://www.fa...

鳳梨豆沙酥


Squall Chin
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突發奇想的將鳳梨餡和豆沙餡做了結合,酸酸的鳳梨餡與微甜的豆沙餡偶遇,味道猶如曖昧期間的酸甜,意外的纏綿。

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食材
水皮
100克
30克
20克
40克
少许
油皮
80克
60克
内陷
350克
150克
  • 1
    将水皮材料混合均匀,揉成水皮面团,在室温下松弛20分钟,再平均分成等份。
  • 2
    将油皮材料混合均匀,揉成油皮面团,在室温下松弛20分钟,再平均分成等份。
  • 3
    把一份油皮面团包入水皮面团中,捏紧收口后擀成椭圆形再卷起,在室温下松弛15分钟。
  • 4
    接着把松弛好的面团擀长,再次卷起。
  • 5
    将面团切成一半,在室温下松弛15分钟
  • 6
    将豆沙和凤梨馅分成等份。
  • 7
    把凤梨馅包入豆沙馅中。
  • 8
    将面团擀平后包入内陷,捏紧收口。
  • 9
    预热烤箱,以180℃烤约20-25分钟即可。
2016/08/15 發表 8,461 瀏覽
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黃油是奶油嗎,那白油是?

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