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巧克力香蕉蛋糕

巧克力香蕉蛋糕

描述

YouTube影音版食譜:https://youtu.be/bT-RuG17gBw
Blog 圖文版食譜:https://lisajourney.com/blog/post/chocolate-banana-bread

巧克力香蕉蛋糕,香蕉蛋糕的變形版本,製作過程都一樣,只是多加了可可粉,搖身一變成為一種風味。
我做了這版減油減糖版(一樣無奶油)的巧克力香蕉蛋糕。

食材

步驟

  • 選擇3條有黑點過熟的香蕉剝皮後放入盆中,用叉子把香蕉壓碎。
加入油、雞蛋、鹽及糖後攪拌。

    選擇3條有黑點過熟的香蕉剝皮後放入盆中,用叉子把香蕉壓碎。 加入油、雞蛋、鹽及糖後攪拌。

  • 加入過篩後的可可粉,稍微攪拌一下。
加入過篩後的中筋麵粉、小蘇打粉及泡打粉,並且混合均勻。

    加入過篩後的可可粉,稍微攪拌一下。 加入過篩後的中筋麵粉、小蘇打粉及泡打粉,並且混合均勻。

  • 放入已預熱烤箱,170C, 烤60至70分鐘。烤到蛋糕表面開始變色,可以蓋上鋁箔紙烤以免過乾。
用牙籤插入蛋糕沒有沾黏就是烤好了。

    放入已預熱烤箱,170C, 烤60至70分鐘。烤到蛋糕表面開始變色,可以蓋上鋁箔紙烤以免過乾。 用牙籤插入蛋糕沒有沾黏就是烤好了。

  • 這樣子巧克力香蕉蛋糕就完成囉~

    這樣子巧克力香蕉蛋糕就完成囉~

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