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姊妹。食譜交換。週記
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自家製蒜蓉豆豉醬

自家製蒜蓉豆豉醬

描述

蒜蓉豆豉醬用途多元化,蒸炒炆烤也可以用到! 自家製天然沒有防腐劑和添加劑。更多食譜在 -- 姊妹食譜交換。週記 https://www.facebook.com/SisterKitchenPalace

76 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 蒜頭打成蒜蓉。 豆豉用水沖洗乾淨,用廚房紙印乾水份。

    頭打成蓉。 豆豉用水沖洗乾淨,用廚房紙印乾水份。

  • 用小火先炒乾豆豉(大概1-2分鐘),倒入一半分量既油炒香(大概2-3分鐘)

    用小火先炒乾豆豉(大概1-2分鐘),倒入一半分量既油炒香(大概2-3分鐘)

  • 加入蒜蓉、鹽、糖同餘下既油,炒拌至有蒜蓉香味,就可以關火。

    加入蓉、鹽、糖同餘下既油,炒拌至有蓉香味,就可以關火。

  • 放涼之後就可以放入玻璃瓶保存。放雪櫃大約可保鮮1個月。

    放涼之後就可以放入玻璃瓶保存。放雪櫃大約可保鮮1個月。

小撇步

*一定要完全放涼才可以入樽,否則會變壞
*每次使用都要用乾淨的茶匙取出所需份量
*如果喜歡辣,可以加1-2隻指天椒炒勻

1.5 萬 瀏覽
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姊妹。食譜交換。週記 48 食譜 187 粉絲

一個家姐,一個妹,自細玩到大。由玩具煮飯仔,到而家各自有自己個真廚房,仍然不減一齊煮飯仔既興致。 有日無聊傾開煮飯經,呢兩姊妹決定開個「交換食譜」平台,黎個分享大會~

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