136 食譜 998 粉絲

料多古早味芋頭米粉湯

Name: 料多古早味芋頭米粉湯 by 千千開飯La~
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 豬五花肉切片 100g; 絲瓜 1條; [爆香組] 豬油 2匙; 炸芋頭塊 半顆芋頭; [爆香組] 蒜頭 4瓣; 新竹米粉 1大包; [爆香組] 油蔥酥 4大匙; 鹽 適量; [爆香組] 蝦米 4大匙; 蔥 1-2支; [爆香組] 香菇 16朵; 芹菜 1支; 白胡椒粉 適量

描述

蝦米、油蔥、豬油是阿嬤料理基本元素！
這道菜吃起來有阿嬤的味道～😝😝😝

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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

豬五花肉切片

100g
絲瓜

1條
炸芋頭塊

半顆芋頭
新竹米粉

1大包
鹽

適量
蔥

1-2支
芹菜

1支
白胡椒粉

適量

爆香組

豬油

2匙
蒜頭

4瓣
油蔥酥

4大匙
蝦米

4大匙
香菇

16朵

步驟

蝦米、香菇泡水，爆香組下鍋爆
加入豬五花肉片炒，之後放入絲瓜片及芋頭塊
絲瓜爛後加水1.5公升，煮滾，放入新竹米粉，加鹽調味
起鍋時灑上蔥段、芹菜末、白胡椒粉

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2016/08/14 發表

千千開飯La~ 136 食譜 998 粉絲

一個跟大家一樣的打工上班族，喜歡各種新鮮嘗試，透過東搞西搞，也能夠從生活中獲得莫大樂趣！對我來說，製作美食的樂趣不完全在於吃下去的那一刻，更多是在製作的過程中產生的，透過過程了解食材產生美味的原理、過程改變會導致怎樣的結果改變，比較像是實驗吧😂！食譜是在廚房瞎搞後的重點筆記，方便未來想重新製作時，能夠不用在茫茫網海中再次搜尋食譜🤔 業餘主婦，拍攝、擺盤都很家常，沒有美美的照片請見諒😅

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