蔥燒鱈魚~超迅速

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只要五分鐘,簡單且馬上上菜!
味道也一級棒!

食材 (1 人份 5 分鐘

鱈魚 1片
青蔥 1支
蒜頭 2瓣
香菇素蠔油 2匙
米酒 200ml
1小匙
  • 1 起鍋放些許油下蔥段炒至焦黃
  • 2 把蔥集中在中間,放上鱈魚片,均勻撒上糖、素蠔油、蒜末、米酒,蓋鍋蓋,小火煮
  • 3 4分鐘後打開完成!
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小撇步

🍳這是吳秉承師傅在美食鳳味介紹的食譜
🍳利用米酒悶熟鱈魚,去腥且煮過後沒有酒味
🍳蔥鋪在底下避免魚焦掉,且架高鱈魚,是一種蒸魚的概念!

2016/08/14 發表 4,848 瀏覽

有 2 人跟著做

討論共 2 則

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感謝提供,做出來超美味又下飯

3 個月前
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作者回應

😜

2 個月前