蔥燒鱈魚～超迅速
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只要五分鐘，簡單且馬上上菜！
味道也一級棒！
份量
1
人份
時間
5
分鐘
食材
鱈魚
1片
青蔥
1支
蒜頭
2瓣
香菇素蠔油
2匙
米酒
200ml
糖
1小匙
-
1起鍋放些許油下蔥段炒至焦黃
-
2把蔥集中在中間，放上鱈魚片，均勻撒上糖、素蠔油、蒜末、米酒，蓋鍋蓋，小火煮
-
34分鐘後打開完成！
小撇步
🍳這是吳秉承師傅在美食鳳味介紹的食譜
🍳利用米酒悶熟鱈魚，去腥且煮過後沒有酒味
🍳蔥鋪在底下避免魚焦掉，且架高鱈魚，是一種蒸魚的概念！