傳統米粉湯（超簡易一鍋煮）
食材
紅蔥頭
10顆
粗米粉(約4/1包）
100g
茭白、竹筍（白蘿蔔）
適量
油豆腐
適量
五花或梅花或豬頰肉
適量
芹菜
適量
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1米粉泡水切小段，紅蔥頭、芹菜切末，竹筍對切、茭白整隻。 -
2爆香紅蔥頭後、先放入米粉、油豆腐、竹筍、肉類煮熟、再放入茭白筍（燜5分鐘就可以、保持脆口）、食材全部熟透後調味、即可關火。
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3關火後把食材夾出、切小塊擺盤、米粉湯加入芹菜與白胡椒即可。
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4食材可隨喜好改變、這鍋是白蘿蔔、貢丸、脆丸、凍豆腐和豬頰肉！
小撇步
米粉的量是兩人份。
請依人數增加米粉量。
一般市售乾燥的粗米粉一包約400-450公克，兩人份可分4次煮食。
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