家常味滷雞腿雞爪
家常口味輕鬆一鍋滷，都是小朋友愛抓著啃的雞腿跟雞爪，剩餘的滷汁不要倒掉，還可以滷蛋喔！
更多料理食譜與故事，歡迎造訪
www.janelikitchen.com
www.facebook.com/janelikitchen
食材
翅腿
1kg
土雞爪
1kg
薄鹽醬油
1.5米杯
薄鹽醬油膏
0.5米杯
水
8米杯
蒜頭
4-5顆
蔥段
1 束
米酒(可省略)
約10ml
滷包(可省略)
1個
-
1 小雞腿跟雞爪洗淨後，全數放入電子鍋(或者電鍋內鍋)，醬油跟水以1:4的比例加入至蓋過所有食材，放入蒜頭、蔥段、滷包、米酒等辛香料，就可以一指神功開滷囉！ -
2 電子鍋或電鍋跳起後繼續浸泡在滷汁裡，至少4小時以上會更入味！好香好吃的滷雞腿跟雞爪，多做一點可以分裝冰冷藏或冷凍，分批慢慢享用喔！
-
3 [同場加映] 剩餘的滷汁可以用來滷蛋，首先在電鍋內直接放上浸濕的餐巾紙(不用放內鍋)，再放入洗淨的雞蛋 (份量外食材)
-
4 [同場加映] 待電鍋跳起後，悶約5-10分鐘後取出放涼，接著將水煮蛋剝殼後放入滷汁內，大火煮滾後熄火浸泡約4小時以上(隔夜更佳)
-
5 [同場加映] 油油亮亮又鹹香下飯的滷蛋好囉！
![[同場加映] 剩餘的滷汁可以用來滷蛋，首先在電鍋內直接放上浸濕的餐巾紙(不用放內鍋)，再放入洗淨的雞蛋 (份量外食材)](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/804920/large_6cdf667401ec29eb.jpg)
![[同場加映] 待電鍋跳起後，悶約5-10分鐘後取出放涼，接著將水煮蛋剝殼後放入滷汁內，大火煮滾後熄火浸泡約4小時以上(隔夜更佳)](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/804921/large_65b2e6e3d6c97c4c.jpg)
![[同場加映] 油油亮亮又鹹香下飯的滷蛋好囉！](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/804922/large_734eae3f25212460.jpg)
討論共 1 則