可樂雞腳凍(輕鬆做)

蓮子
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2 說讚 一起做

描述

用可樂替代湯汁
口感屬(偏甜辣口味)

喜愛鹹香口味雞腳的朋友
可以在冰糖的部分
最後再增減甜度

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

  • 食材圖片說明👆👆

    食材圖片說明👆👆

  • 準備一鍋冷水
放入雞腳
開火煮沸後關火

    準備一鍋冷水 放入雞腳 開火煮沸後關火

  • 煮滾後
放水清洗過濾雜質

    煮滾後 放水清洗過濾雜質

  • 幫雞腳剪指甲🤣🤣
剪完後用清水
把雞腳的腳縫處洗一下

    幫雞腳剪指甲🤣🤣 剪完後用清水 把雞腳的腳縫處洗一下

  • 放一些油
依序放薑片、八角去煸炒香味

    放一些油 依序放薑片、八角去煸炒香味

  • 依序放入蔥段、
辣椒炒一下香氣
在放入冰糖、醬油炒一下

    依序放入蔥段、 辣椒炒一下香氣 在放入冰糖、醬油炒一下

  • 把雞腳放入鍋中翻炒
過一下醬色

    把雞腳放入鍋中翻炒 過一下醬色

  • 倒入可樂、放滷包
可樂不一定要全倒完
視雞腳的用量
看到的滷汁全部是可樂
沒有加任何一滴水👌👌

    倒入可樂、放滷包 可樂不一定要全倒完 視雞腳的用量 看到的滷汁全部是可樂 沒有加任何一滴水👌👌

  • 煮滾後熄火
鍋中的配料(我最後有濾掉)
等雞腳湯汁涼了
在用容器放雞腳
放入冷藏
可以淋湯汁好入味
多餘的湯汁
(老妹也不知道要怎麼處理了😅)

    煮滾後熄火 鍋中的配料(我最後有濾掉) 等雞腳湯汁涼了 在用容器放雞腳 放入冷藏 可以淋湯汁好入味 多餘的湯汁 (老妹也不知道要怎麼處理了😅)

  • 完成品
放入冰箱冷藏
已結成果凍狀態了

    完成品 放入冰箱冷藏 已結成果凍狀態了

  • 可樂雞腳凍🤭🤭

    可樂雞腳凍🤭🤭

小撇步

冰糖跟醬油
請依個人喜好的鹹度
甜度去做增減

不喜歡八角味道的朋友可省略👌

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蓮子 23 食譜 26 粉絲

不是在騎車的路上 就是在外趴趴走 老妹不是專業 只是心血來潮搞搞東西 網路真的可以學習很多東西 謝謝網路朋友分享 讓自己可以學習很多專業的知識 旅遊也讓自己在外學到知識 人與人的分享交流、熱情 料理分享很單純的感受 請勿靠~北邊~走ㄛ🫶🏻🫶🏻 書裏有黃金是真的😁😁 讀萬卷書不如行萬里路 (也是真的) #給自己一個努力的理由 #不要讓別人限制🚫您的想像

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