泰式涼拌海鮮
食材
蒜頭
8瓣
辣椒
2根
香菜
2把
洋蔥
2顆
檸檬
2顆
紅蘿蔔
半條
花枝
1隻
去殼蝦仁
20隻
泰式雞醬
400ml
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1 備妥各項食材 -
2 紅蘿蔔切絲
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3 洋蔥切絲後泡冰塊開水擱置備用
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4 將蒜頭、辣椒、香菜用食物攪拌器打碎（刀工笨拙的好利器）
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5 花枝切條狀燙熟備用
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6 去殼蝦仁燙熟備用
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7 將洋蔥瀝乾水份，拌入切碎的蒜、辣椒、香菜、紅蘿蔔絲，把燙熟且放涼的花枝、蝦仁也一起加入，倒入泰式酸辣醬及檸檬
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8 拌勻放入冰箱至少四小時就完成囉～
小撇步
洋蔥泡冰塊開水才會鮮脆哦
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