泰式涼拌海鮮

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夏日的涼拌沙拉!酸辣又開味!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
蒜頭
8瓣
辣椒
2根
香菜
2把
洋蔥
2顆
檸檬
2顆
紅蘿蔔
半條
花枝
1隻
去殼蝦仁
20隻
泰式雞醬
400ml
  • 1
    備妥各項食材
  • 2
    紅蘿蔔切絲
  • 3
    洋蔥切絲後泡冰塊開水擱置備用
  • 4
    將蒜頭、辣椒、香菜用食物攪拌器打碎(刀工笨拙的好利器)
  • 5
    花枝切條狀燙熟備用
  • 6
    去殼蝦仁燙熟備用
  • 7
    將洋蔥瀝乾水份,拌入切碎的蒜、辣椒、香菜、紅蘿蔔絲,把燙熟且放涼的花枝、蝦仁也一起加入,倒入泰式酸辣醬及檸檬
  • 8
    拌勻放入冰箱至少四小時就完成囉~
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小撇步

洋蔥泡冰塊開水才會鮮脆哦

2016/08/13 發表 5,221 瀏覽
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