泰式涼拌海鮮

Carol Hsieh
1 食譜 4 粉絲

描述

夏日的涼拌沙拉!酸辣又開味!

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

8瓣
2根
2把
2顆
2顆
半條
1隻
20隻
400ml

步驟

  • 備妥各項食材

    備妥各項食材

  • 紅蘿蔔切絲

    紅蘿蔔切絲

  • 洋蔥切絲後泡冰塊開水擱置備用

    洋蔥切絲後泡冰塊開水擱置備用

  • 將蒜頭、辣椒、香菜用食物攪拌器打碎(刀工笨拙的好利器)

    將蒜頭、辣椒、香菜用食物攪拌器打碎(刀工笨拙的好利器)

  • 花枝切條狀燙熟備用

    花枝切條狀燙熟備用

  • 去殼蝦仁燙熟備用

    去殼蝦仁燙熟備用

  • 將洋蔥瀝乾水份,拌入切碎的蒜、辣椒、香菜、紅蘿蔔絲,把燙熟且放涼的花枝、蝦仁也一起加入,倒入泰式酸辣醬及檸檬

    將洋蔥瀝乾水份,拌入切碎的蒜、辣椒、香菜、紅蘿蔔絲,把燙熟且放涼的花枝、蝦仁也一起加入,倒入泰式酸辣醬及檸檬

  • 拌勻放入冰箱至少四小時就完成囉~

    拌勻放入冰箱至少四小時就完成囉~

小撇步

洋蔥泡冰塊開水才會鮮脆哦

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Carol Hsieh
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