番茄啤酒燉牛肉

1 番茄切丁、牛肋條切三到五公分的條狀大小。紅蘿蔔、芹菜、半顆洋蔥切塊，另一半洋蔥切小丁、讓他融進湯頭裡。

2 接著就可以來開鍋囉，熱鍋後加一點橄欖油，把小丁洋蔥先加入拌炒，炒出香味後，把切塊洋蔥、紅蘿蔔、芹菜、番茄丟進去、牛肋條也在這時候丟進去、如果手邊有月桂葉，也可以放兩片增加香氣，最後倒進番茄糊和啤酒。

3 可以蓋上鍋蓋，用小火燉煮 60-70 分鐘。起鍋前，再加一點鹽和黑胡椒調味，然後就完成囉。