黑糖粉粿
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軟Q黑糖粉粿
份量
4
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
黑糖
40克
水
90克
馬鈴薯粉
30克
木薯粉
70克
滾水
160克
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1先將40g黑糖加入80g水中，加熱溶解成糖水 -
2木薯粉75g+馬鈴薯粉25g
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3將熱糖水加入粉料攪拌均勻
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4熱糖水加入後，繼續在爐火上小小火加熱，並持續攪拌到有黏性半透明狀
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5放入電鍋蒸10分鐘
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6蒸10分鐘後出爐，完全透明狀
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7放涼手沾濕抓取粉粿，用剪刀剪成小塊即完成
