神奇寶貝皮卡丘麵包

44 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

在其中一個寶貝蛋裡包了肉鬆,誰吃到了,就像抓到了神奇寶貝一樣充滿驚喜~~

食材

南瓜粉 適量
紅麴粉 適量
肉鬆 適量
  • 1 我是以一個重量約27克,分成了兩種顏色各8個,耳朵16克,紅色麵團40克,皮卡丘腮紅一樣紅色麵團8克
  • 2 在二次發酵前在白色的三個面團其中一個中包了肉鬆
  • 3 加了紅麴粉的面團5克*8,桿成橢圓薄麵皮
  • 4 包至白色麵團上方的一半,包好整成圓形
  • 5 黃色麵團整成圓形和包好紅色皮的白麵團交錯放
  • 6 封上保鮮膜,進行二次發酵
  • 7 耳朵是拿了16克黃麵團出來,桿成長形,翻面,朝自己方向捲成長條狀
  • 8 切成16段,一段約1克,每一段搓成長形,但尾部要尖尖的
  • 9 二次發酵完成後,粘上耳朵和腮紅,用牙籤將耳朵組合上黃色麵團,用牛奶將腮紅粘上
  • 10 180度烤5分鐘,降140度烤20分鐘,出爐放涼,用融化黑巧克力畫五官
  • 11 用海苔和起司片做寶貝球細部
  • 12 完成~
贊助

小撇步

餡料可替換成任何自己喜歡的餡料~~

影片:https://www.youtube.com/watch?v=P42SXAGtDAM

2016/08/23 發表 1,199 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣