皮卡丘&寶貝球餅乾


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就決定是你了皮卡丘~!
風靡全台的pokemon go,讓大小人兒都瘋狂,使用簡單的方法就能做出好吃又好玩的造型餅乾囉!用紅麴粉和竹碳粉染色,自己折模型,再用黏土方式貼貼貼,可愛的皮卡丘和寶貝球就出現囉!
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熱量
食材
  • 1
    取下保鮮膜上的鋸齒狀金屬條,延著圖形折成皮卡丘頭部的形狀做成餅乾壓模
  • 2
    將奶油放置室溫軟化後加糖打發(顏色泛白,體積變大),再加入蛋黃拌勻
  • 3
    加入奶粉和麵粉用按壓方式拌勻
  • 4
    將麵團分別加入紅麴粉及竹碳粉拌勻,再用保鮮膜或塑膠袋包起,放置冰箱冷藏1小時後將白麵團桿成片狀(0.5cm),再用自製模型壓出形狀
  • 5
    皮卡丘~用紅麵團搓出小圓當腮紅,再用黑麵團做表情裝飾,請稍微按壓使麵皮貼合
  • 6
    寶貝球~將紅麵團和白麵團桿成片狀(0.5cm),用圓形模壓紅色及白色麵皮,對切後組合(一半紅一半白),再取一小部份黑麵團搓成長條狀,放在組合好的紅白圓中間,稍微按壓使麵皮貼合後,搓出大黑圓&小白圓壓扁在正中央
  • 7
    放入預熱烤箱170℃烤12~15分鐘
小撇步

※玉米粉可用麵粉取代,發酵奶油可用一般無鹽奶油取代
※每家烤箱火力不同,請依狀況增減烘烤時間
※餅乾模型也可使用銅片或將鋁罐裁剪製作,製作時會割手,請小心操作

2016/08/22 發表 3,373 瀏覽
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粉加蛋黃加奶粉加糖奶油下去揉合,根本乾到不行,沒法揉成麵團,是否要加水或是牛奶啊?竹碳粉紅麴粉也是不用溶化直接加嗎

3 years ago

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