泰式柚子沙拉

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清新的柚子、薄荷、櫻桃茄, 香脆的腰果, 配搭冶味泰式沙拉汁,非常開胃又美味的夏日菜式!

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份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

泰國柚子 半個
紫洋蔥 半個
乾䓤頭 1個
蒜頭 1瓣
薄荷葉 1/4杯
原味烤腰果 15顆
櫻桃茄 8顆
沙律汁料
椰糖 1湯匙
魚露 1湯匙
青檸汁 6湯匙
  • 1柚子起肉;腰果用木棍略打碎;紫洋蔥、乾蔥頭切成幼絲;蒜頭剁成泥; 薄荷葉切碎;櫻桃茄每顆切成4份;柚子用手撕成細份;把所有材料放入大碗中備用。
  • 2把沙拉汁料拌勻,待椰糖全溶後,把汁料加入材料中,即可食用!
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2016/08/12 發表 2,195 瀏覽

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