免油炸香酥可樂餅【樂事盒裝洋芋片】

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小朋友放學回家直喊餓,萬能的媽媽總是得想辦法變出些什麼來,這次要推薦媽媽們一招:免油炸的可樂餅,只要利用冰箱剩食材及樂事雞汁洋芋片就能搞定噢,簡單又方便

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

樂事雞汁洋芋片(調味) 20g
樂事雞汁洋芋片(麵衣) 30g
馬鈴薯泥 100g
蔬菜丁(紅蘿蔔、蘆筍) 20g
無鹽奶油 20g
  • 1準備好所有食材。紅蘿蔔丁、蘆筍丁燙熟備用
  • 2馬鈴薯切片蒸熟,壓成泥,再加入無鹽奶油拌勻
  • 320g樂事雞汁洋芋片,盡可能弄得很碎很碎當調味料
  • 4將步驟3的碎洋芋及蔬菜丁,加入薯泥中拌勻
  • 5將調味完成的薯泥,捏成圓形後略壓扁
  • 6裹上一層洋芋片碎當麵衣,吃起來就會有酥脆的口感囉,還能減少油膩感

小撇步

*食譜裡的蔬菜丁,可以隨喜換成玉米粒、毛豆、四季豆...或是任何冰箱裡有的食材
*更多洋芋片入菜的優質料理,請見 >>樂事品牌廚房https://icook.tw/brands/LAYSTW/favorites

2016/09/21 發表 2.0 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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太軟了難塑形,要加玉米粉嗎?

5 個月前
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作者回應

試試步驟四將食材拌勻後,放涼再捏;或是捏小顆一點,會比較好操作

5 個月前