韮菜花炒茄子
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食材
茄子
1條
五花肉
1小塊
韮菜
1小把
蒜末
適量
調味料
醬油
少許
糖
1匙
-
1.韮菜切段 ·茄子切細條（盡量與韮菜等長） ·五花肉切片 ·蒜拍蒜切末 -
2熱鍋後 將五花肉先下逼出油 再將蒜末下去爆香
-
3依序下茄子 韮菜 拌炒
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4醬油、糖調味 加些許水 快速拌炒ㄓ後～ 蓋上鍋蓋等醬汁收乾即可
