蒜香奶油杏鮑菇（5分鐘）
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這道「蒜香奶油杏鮑菇」，做法超簡單，只要5分鐘，咻咻咻就完成惹~
多汁、Q彈、有嚼勁的「杏鮑菇」，配上奶香十足、蒜味豐滿的「蒜香奶油」，真是太美味啦！
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份量
1
人份
食材
杏鮑菇
1大朵
蒜頭
2瓣
奶油
1小塊
黑胡椒
適量
鹽
少許
-
1杏鮑菇切厚片（1朵切成3片）；蒜切成蒜末。 -
2取出平底鍋，放入杏鮑菇片，開中火乾煎（不用加油）。
-
3煎到恰恰（焦黃）的狀態時，翻面續煎；在鍋旁放入奶油和蒜末，爆香。
-
4待蒜末呈現微微的焦黃色時，杏鮑菇也煎好了。取出杏鮑菇，放上蒜香奶油，灑上黑胡椒和鹽，完成囉。
小撇步
◎ 杏鮑菇切厚片，美味更上一層樓。
◎ 乾煎杏鮑菇，菇菇的香氣更豐厚。
◎ 蒜末呈現微微的焦黃色時就要起鍋，否則爆香太久，蒜頭會變苦。
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