簡易南瓜飯
描述
簡單版本的南瓜飯，不用太多的材料，調味上也簡單，可以吃到食物本身的清甜跟香氣喔！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
準備材料，香菇泡水（泡的水要留下，等等用，怕香菇有雜質可以先沖一下水，再泡）南瓜切小塊
-
鍋裡放2匙油，爆香香菇
-
再放入南瓜，拌炒到南瓜表面微黃
-
再放入白米拌炒
-
加入兩杯香菇水，調味料
-
使用鑄鐵鍋，蓋上鍋蓋，調小火，悶煮10分鐘
-
10分鐘後離火，繼續蓋上鍋蓋悶15鐘（ㄧ定要悶喔，時間至少要悶15分鐘）
-
開蓋稍微拌一下。就可以享用囉
小撇步
鑄鐵鍋炊飯，可以省時，也更能鎖住美味
愛咪獎
Wen Huang
