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紅燒肉

紅燒肉

描述

煮婦想偷懶的時候, 滷鍋紅燒肉是個不錯的選擇,想吃什麼往裡投就成了~^^ 蘿蔔晶透, 豬肉鹹香, 實在好下飯。

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食材

滷汁

步驟

  • 三層肉切成適合大小; 紅蘿蔔去皮切塊; 青蔥切段

    三層肉切成適合大小; 紅蘿蔔去皮切塊; 青切段

  • 取一深鍋, 倒入兩大匙油、豬肉小火煸至天然油脂釋出

    取一深鍋, 倒入兩大匙油、豬肉小火煸至天然油脂釋出

  • 加入[滷汁]轉大火煮滾

    加入滷汁轉大火煮滾

  • 放入紅蘿蔔及水煮蛋, 蓋上鍋蓋改轉文火悶煮1小時即完成

    放入紅蘿蔔及水煮蛋, 蓋上鍋蓋改轉文火悶煮1小時即完成

  • ※看網路教學, 水煮蛋煮熟後,放到水壺裡, 蓋上蓋子上下搖晃就可快速將蛋殼剝除,我照做的結果, 完全慘不忍睹。下次應確定蛋是否熟透或搖的力道拿捏得當才好~xo

    ※看網路教學, 水煮蛋煮熟後,放到水壺裡, 蓋上蓋子上下搖晃就可快速將蛋殼剝除,我照做的結果, 完全慘不忍睹。下次應確定蛋是否熟透或搖的力道拿捏得當才好~xo

小撇步

三層肉煎過再滷, 外型較易保留完整。

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留言

共 1 則
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  • wen
    wen

    請問滷包是哪種的呢 在哪裡可以買到呢?

    我是在免洗餐具店買的 專門滷肉用的

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