百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
懶廚房
309 食譜 3,217 粉絲

手工雙起司比薩

手工雙起司比薩

描述

簡單,不易失敗,變化萬千的Pizza,真心獲得本人及家人的大愛!!
這次嘗試自製比薩醬,入口能嚐到蔬菜的鮮甜及培根油脂的濃郁香氣,不需其他材料,僅兩種起司就讓比薩變完美了!
※ 食譜參考@Cooking 7.8月號
Blog :http://jujulydia72.pixnet.net/blog
FB:https://www.facebook.com/ktcharminglydia

467 說讚

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

比薩麵糰
比薩醬
看全部食材 

步驟

  • 水放入乾酵母與少許糖,靜置15分鐘。

    水放入乾酵母與少許糖,靜置15分鐘。

  • 麵粉過篩,與鹽混合均勻。

    麵粉過篩,與鹽混合均勻。

  • 1 & 2 混合揉成麵團,加入少許橄欖油,靜置發酵約2小時。

    1 & 2 混合揉成麵團,加入少許橄欖油,靜置發酵約2小時。

  • 蔬菜切丁,撒上橄欖油、鹽及黑胡椒,放置烤箱烤到表皮金黃。

    蔬菜切丁,撒上橄欖油、鹽及黑胡椒,放置烤箱烤到表皮金黃。

  • 起油鍋炒香培根。放入烤過的蔬菜翻炒。

    起油鍋炒香培根。放入烤過的蔬菜翻炒。

  • 放入番茄糊及香料,加入少許紅酒,燉煮約3小時(小火)。

    放入番茄糊及香料,加入少許紅酒,燉煮約3小時(小火)。

  • 將6放入調理機或果汁機中打成泥。

    將6放入調理機或果汁機中打成泥。

  • 撒少許玉米粉於桌面,將麵團擀成平,中間以叉子戳數個洞,塗上7。

    撒少許玉米粉於桌面,將麵團擀成平,中間以叉子戳數個洞,塗上7。

  • 莫札瑞拉起司擠乾水分,手撕成小塊,隨意擺上,再加上帕馬森起司絲。

    莫札瑞拉起司擠乾水分,手撕成小塊,隨意擺上,再加上帕馬森起司絲。

  • 送入預熱好的烤箱,以185度烤約15-20分鐘即可。取出後隨意撒上紫蘇葉,就完成雙起司比薩。

    送入預熱好的烤箱,以185度烤約15-20分鐘即可。取出後隨意撒上紫蘇葉,就完成雙起司比薩。

1.3 萬 瀏覽
avatar
懶廚房 309 食譜 3,217 粉絲

20歲前進廚房是吃東西,25歲前煮的東西是泡麵,愛吃卻懶的進廚房。 直到某天一個小可愛『臭寶』小朋友進入了我的生活,從副食品開始,接著點心,再接著好吃的菜餚,漸漸的也愛上了廚房。 希望能做出臭寶吃了會展現開心笑容的食物,也努力朝『精純』的手藝邁進!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 炒麵 番茄 雞胸肉 餅乾 地瓜 茄子 鮭魚 櫛瓜 糖葫蘆 小黃瓜 菠菜 白菜滷 雞湯 竹筍 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 打拋豬 炒飯 高麗菜飯 早餐 玉米濃湯 番茄炒蛋 低脂高蛋白 酸辣湯 娃娃菜 排骨 滷肉 花椰菜 豆腐 台式泡菜 湯麵 杏鮑菇 麻婆豆腐 粽子 四季豆 高麗菜 家常菜 南瓜 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 金針菇 義大利麵 糖醋排骨 香菇雞湯 馬鈴薯 三杯雞 雞蛋豆腐