鮮食🐾牛肉麵 冬瓜薏仁燉鴨 佃煮秋刀魚

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狗狗鮮食
2016 0807

烹調時間180分鐘

食材

牛肉條 一斤
白蘿蔔 半條
紅蘿蔔 一條
番茄 兩顆
金針菇 少量
薑末 少量
柴魚粉 少量
200克
羊油 兩顆
鴨肉 半隻
薏仁 1/3杯
冬瓜 一截
枸杞 少量
無鹽茄汁 一罐
腐皮 少量
海帶芽 少量
秋刀魚 三尾
黑芝麻亞麻籽 少量
  • 1 薏仁泡水、小火烤芝麻亞麻、番茄去皮
  • 2 牛肉麵 川燙牛肉條去血水、紅蘿蔔白蘿蔔番茄切丁、薑切成末,薑末肉蘿蔔番茄柴魚粉電鍋蒸熟,再移至爐火小火燉煮1~2小時,最後下金針菇煮熟。 小白菜川燙後剪成塊狀、麵條燙熟,加入羊油拌勻。
  • 3 冬瓜薏仁燉鴨 鴨肉川燙去血水、薑切成末、枸杞水洗、冬瓜紅蘿蔔切丁,將薏仁鴨肉薑末冬瓜紅蘿蔔蒸熟,再下枸杞燜熟即可。
  • 4 佃煮秋刀魚(茄汁,非醬油、除非以寵物醬油使用) 秋刀魚去頭腸後去骨,金針菇海帶芽腐皮切碎、番茄切丁,茄丁與茄汁煮秋刀魚金針菇海帶芽腐皮至收汁,最後撒上芝麻亞麻。
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小撇步

佃煮後魚骨會可食,但避免傷害故去除。
麵可以使用蒟蒻絲替代。

2016/08/07 發表 1,288 瀏覽

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