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人妻廚房日誌-Mandy
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鴨肉麵

鴨肉麵

描述

聚餐剩下的北平烤鴨的鴨架子,把它拿來當湯底煨煮,加上鴨肉、菜菜食材及麵麵,簡簡單單的美味一餐~😋

100 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

主食材
調味

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 1.準備好一鍋適量的水
2.玉米筍對切
3.雪白菇去蒂頭撥小株

    1.準備好一鍋適量的水 2.玉米筍對切 3.雪白菇去蒂頭撥小株

  • 乾鍋下鴨骨頭炒香,這樣煮出來的麵才有鍋氣

    乾鍋下鴨骨頭炒香,這樣煮出來的麵才有鍋氣

  • 下適量的水蓋上鍋蓋熬煮20分鐘

    下適量的水蓋上鍋蓋熬煮20分鐘

  • 開鍋調味,放入蝦餃及關廟麵利用筷子撥散煮滾

    開鍋調味,放入蝦餃及關廟麵利用筷子撥散煮滾

  • 麵煮到喜歡的軟硬度前,下雪白菇及筒蒿

    麵煮到喜歡的軟硬度前,下雪白菇及筒蒿

  • 盛碗吃麵麵囉!
真的是鹹香好滋味~再來一碗😋

    盛碗吃麵麵囉! 真的是鹹香好滋味~再來一碗😋

小撇步

如果喜歡羹麵,只要在步驟6下菜菜前勾芡即可

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人妻廚房日誌-Mandy 1,013 食譜 7,042 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁,終於上線啦!😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長,希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你,或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。 你會看到圖文並茂的料理分享,從食材品牌、調味比例到小技巧,毫不藏私;利用假日的片刻時光,為家人準備一桌溫暖的飯菜,是我最療癒的時光。 曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路,如今靠著熱情與粉絲們的成長,慢慢煮出屬於我們家的味道。

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