鴨肉麵 聚餐剩下的北平烤鴨的鴨架子,把它拿來當湯底煨煮,加上鴨肉、菜菜食材及麵麵,簡簡單單的美味一餐~😋
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聚餐剩下的北平烤鴨的鴨架子,把它拿來當湯底煨煮,加上鴨肉、菜菜食材及麵麵,簡簡單單的美味一餐~😋

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
主食材
鴨肉骨及片鴨肉
適量
關廟麵
3份
蝦餃
1盒
玉米筍
5支
雪白菇
1包
茼蒿
1包
調味
海鹽
酌量
鮮味炒手
酌量
醬油
少許
  • 1
    準備好以上食材
  • 2
    1.準備好一鍋適量的水 2.玉米筍對切 3.雪白菇去蒂頭撥小株
  • 3
    乾鍋下鴨骨頭炒香,這樣煮出來的麵才有鍋氣
  • 4
    下適量的水蓋上鍋蓋熬煮20分鐘
  • 5
    開鍋調味,放入蝦餃及關廟麵利用筷子撥散煮滾
  • 6
    麵煮到喜歡的軟硬度前,下雪白菇及筒蒿
  • 7
    盛碗吃麵麵囉! 真的是鹹香好滋味~再來一碗😋
小撇步

如果喜歡羹麵,只要在步驟6下菜菜前勾芡即可

2018/03/18 發表 3,364 瀏覽
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