鴨肉麵
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聚餐剩下的北平烤鴨的鴨架子，把它拿來當湯底煨煮，加上鴨肉、菜菜食材及麵麵，簡簡單單的美味一餐～😋
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
主食材
鴨肉骨及片鴨肉
適量
關廟麵
3份
蝦餃
1盒
玉米筍
5支
雪白菇
1包
茼蒿
1包
調味
海鹽
酌量
鮮味炒手
酌量
醬油
少許
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1準備好以上食材 -
21.準備好一鍋適量的水 2.玉米筍對切 3.雪白菇去蒂頭撥小株
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3乾鍋下鴨骨頭炒香，這樣煮出來的麵才有鍋氣
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4下適量的水蓋上鍋蓋熬煮20分鐘
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5開鍋調味，放入蝦餃及關廟麵利用筷子撥散煮滾
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6麵煮到喜歡的軟硬度前，下雪白菇及筒蒿
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7盛碗吃麵麵囉！ 真的是鹹香好滋味～再來一碗😋
小撇步
如果喜歡羹麵，只要在步驟6下菜菜前勾芡即可