下飯菜!沙茶皮蛋燒豆腐

楊草莓
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描述

香煎豆腐和皮蛋做成下飯的沙茶口味~ 非常美味唷!

網誌版: http://micoberry.blogspot.com/2016/07/cook_25.html
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食材

一盒
1-2顆
半條 (可不加)
適量
一大匙
一小匙
一小匙

步驟

  • 豆腐切大塊. 皮蛋一顆切成8-10小塊 *** 刀子抹層油再切皮蛋,可以避免皮蛋的蛋黃沾黏在刀子上 *** 如果真的很怕蛋黃沾黏 可以把皮蛋煮一下再切

  • 鍋中加入適量的油,中火把豆腐煎成兩面略金黃, 一面大約5-7分鐘

  • 豆腐煎好之後撈起備用,用剩下的油把皮蛋也略煎一下後撈起

  • 同一個鍋中放入胡蘿蔔炒到略軟

  • 放入豆腐.皮蛋.沙茶醬.醬油.糖 同時放入半碗水

  • 醬汁煮滾之後 轉小火煮到醬汁剩1/3左右即可關火~

  • 起鍋後灑上蔥花就可以開吃了!

小撇步

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