下飯菜!沙茶皮蛋燒豆腐

2016/08/07 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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香煎豆腐和皮蛋做成下飯的沙茶口味~ 非常美味唷!

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食材

板豆腐 一盒
皮蛋 1-2顆
紅蘿蔔 半條 (可不加)
蔥花 適量
沙茶醬 一大匙
醬油 一小匙
一小匙
  • 1 豆腐切大塊. 皮蛋一顆切成8-10小塊 *** 刀子抹層油再切皮蛋,可以避免皮蛋的蛋黃沾黏在刀子上 *** 如果真的很怕蛋黃沾黏 可以把皮蛋煮一下再切
  • 2 鍋中加入適量的油,中火把豆腐煎成兩面略金黃, 一面大約5-7分鐘
  • 3 豆腐煎好之後撈起備用,用剩下的油把皮蛋也略煎一下後撈起
  • 4 同一個鍋中放入胡蘿蔔炒到略軟
  • 5 放入豆腐.皮蛋.沙茶醬.醬油.糖 同時放入半碗水
  • 6 醬汁煮滾之後 轉小火煮到醬汁剩1/3左右即可關火~
  • 7 起鍋後灑上蔥花就可以開吃了!
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