下飯菜!沙茶皮蛋燒豆腐
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香煎豆腐和皮蛋做成下飯的沙茶口味~ 非常美味唷!
網誌版: http://micoberry.blogspot.com/2016/07/cook_25.html
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熱量
食材
板豆腐
一盒
皮蛋
1-2顆
紅蘿蔔
半條 (可不加)
蔥花
適量
沙茶醬
一大匙
醬油
一小匙
糖
一小匙
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1豆腐切大塊. 皮蛋一顆切成8-10小塊 *** 刀子抹層油再切皮蛋，可以避免皮蛋的蛋黃沾黏在刀子上 *** 如果真的很怕蛋黃沾黏 可以把皮蛋煮一下再切
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2鍋中加入適量的油，中火把豆腐煎成兩面略金黃， 一面大約5-7分鐘
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3豆腐煎好之後撈起備用，用剩下的油把皮蛋也略煎一下後撈起
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4同一個鍋中放入胡蘿蔔炒到略軟
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5放入豆腐.皮蛋.沙茶醬.醬油.糖 同時放入半碗水
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6醬汁煮滾之後 轉小火煮到醬汁剩1/3左右即可關火~
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7起鍋後灑上蔥花就可以開吃了!
小撇步
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