烤蘑菇馬鈴薯泥
為了夏天沒食慾的孩子，做出這道有奶油香而且夠營養能飽食的創意薯泥，沒想到連孩子的爸都吃到見碗底XD
材料簡單，各位媽媽有空試看看哦！
食材
澳洲白馬鈴薯
5顆
蘑菇
1盒
洋蔥
半顆
白煮蛋
3顆
奶油
100克
牛奶
馬克杯半杯
起司絲
個人決定多寡
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1 洋蔥蘑菇切小塊，用橄欖油大火拌炒三分鐘到軟化為止（不能加水）。灑鹽巴，裝盤旁邊放涼
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2 用大同電鍋蒸馬鈴薯，外鍋一杯半水。（電源跳起，不可保溫）拿出切塊去皮
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3 馬鈴薯搗泥，加奶油，全部泥狀後加鮮奶&白煮蛋搗碎攪拌，再加入（1）炒料，均勻分佈烤盤
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4 烤箱溫度200度上下火，設定12分鐘。撒起司條，放入烤箱。
小撇步
洋蔥蘑菇拌炒要到出味，是口感關鍵
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