甜派皮
份量
2
人份
時間
60
分鐘
熱量
食材
低筋麵粉
220g
無鹽奶油
85g
糖
30g
鹽
1g
全蛋
1
鮮奶
10c.c
7吋菊花烤盤
1
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1備料 先將無鹽奶油放室溫軟化 -
2將糖、鹽加入無鹽奶油攪拌均勻
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3打發至呈現圖片即可
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4加入低筋麵粉
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5攪拌均勻後加入全蛋 ＊鮮奶是備用，覺得太乾才要加(圖沒有加)
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6用乾淨(且乾燥)的雙手搓揉定型 並拿去放冷藏20分鐘
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7用一塑膠袋將兩邊剪開(底部不剪)，灑點低筋麵粉減少沾黏，將麵團桿成容器具的兩倍大
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8輕輕的將塑膠袋撩起，讓麵團好鋪在容器具上
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9將麵團鋪整齊後，在底的部分刺上幾個洞，準備進烤箱(烤箱預熱200度上下火)
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10找任何可壓派的東西(坊間壓派石都好貴)，所以我用波霸粉圓來充當(效果還不錯，可重覆使用)也可以用綠豆或紅豆
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11進烤箱上下220度烤20分鐘 圖的容器是活動式的(方便脫模)
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