甜派皮
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1 備料 先將無鹽奶油放室溫軟化 -
2 將糖、鹽加入無鹽奶油攪拌均勻
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3 打發至呈現圖片即可
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4 加入低筋麵粉
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5 攪拌均勻後加入全蛋 ＊鮮奶是備用，覺得太乾才要加(圖沒有加)
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6 用乾淨(且乾燥)的雙手搓揉定型 並拿去放冷藏20分鐘
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7 用一塑膠袋將兩邊剪開(底部不剪)，灑點低筋麵粉減少沾黏，將麵團桿成容器具的兩倍大
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8 輕輕的將塑膠袋撩起，讓麵團好鋪在容器具上
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9 將麵團鋪整齊後，在底的部分刺上幾個洞，準備進烤箱(烤箱預熱200度上下火)
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10 找任何可壓派的東西(坊間壓派石都好貴)，所以我用波霸粉圓來充當(效果還不錯，可重覆使用)也可以用綠豆或紅豆
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11 進烤箱上下220度烤20分鐘 圖的容器是活動式的(方便脫模)
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