脆酥甜派皮作法 列印 傳送 分享 傳送 288 留言 0 一起跟著做! 鼓勵作者 一次做好多個派皮的分量,分裝放置冷凍,要使用時再取出,十分方便 食材 無鹽奶油或酥油 240g 糖粉 80g 全蛋(2個) 120g 鹽 3/4匙 低筋麵粉 480g 1準備食材 2奶油切丁備用 3將糖粉+鹽+奶油=混合,用電動打蛋機打成奶油糊 4打成奶油糊後,分2-3次加入蛋液,用刮刀拌勻 5再分2-3次加入低筋麵粉,用手抓拌勻,但勿過度搓揉,避免出筋,烘烤時派皮過度收縮 6做好的麵團,用保鮮盒蓋好,放入冷藏鬆弛至少30分以上,即可使用作成喜愛的各式甜派 7此份量可做4個5吋派皮 贊助 2015/01/21 發表 5,479 瀏覽 有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者 將照片拖放到此即可上傳 看更多相關食譜 全部分類 烘焙點心 派塔 (1212) 相關搜尋: 酥皮 派皮 甜派皮 甜派 皮 討論共 0 則 登入會員,討論人氣食譜秘訣登入會員 看更多留言
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