綠竹筍大骨湯

127 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

綠竹筍除涼拌外,煮湯也是不錯的選擇,筍片清甜脆口,多纖維也吸滿大骨的精華,湯頭清甜好入喉,是一道清爽的好湯品。
歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

食材

綠竹筍 3支
大骨 5支
水(約) 2500cc
適量
  • 1 1.綠竹筍去外殻,削去頭部外皮及老纖維,洗淨。
  • 2 2.將綠竹筍切半再切成約0.2-0.3厚度的片狀。
  • 3 3.大骨清洗,備鍋子,放入大骨,加水至蓋之,開大火,煮燙約3分鐘,撈起大骨再清洗乾淨。
  • 4 4.重新起鍋,放入大骨與竹筍,加水,開中大火煮滾10分鐘後,改小火續煮約40-50分鐘。(以大骨肉熟軟即可)
  • 5 最後以鹽調味即可完成。
贊助
2016/08/05 發表 2,499 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣