【厚生廚房】香菇白花椰


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清炒白花椰時,加入香菇點綴,這樣做也很對味喔!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/67

食材
1顆
3-5朵
少許
少許
少許
少許
少許
少許
少許
  • 1
    1. 白花椰摘小朵,用淡鹽水浸泡約10分鐘,沖洗乾淨。 2. 香菇去蒂洗淨切片。 3. 青蔥切末備用。
  • 2
    將白花椰放入滾水中略為川燙一下,撈出過冷水瀝乾。
  • 3
    鍋內熱油,放入青蔥末爆香,加入少許水、醬油、鹽、糖,再放入白花椰、香菇一起翻炒,待熟後加少許雞粉調味,用太白粉水勾薄芡,起鍋前淋上少許香油即成。
小撇步

1.白花椰用鹽水泡,可將藏在菜裡的菜蟲逼出來。
2.若吃素的朋友們,可以不加入青蔥,調味可以只放入鹽巴即可。

2012/02/03 發表 8,159 瀏覽
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討論共 1 則

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真讚~~~

8 years ago

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