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【厚生廚房】香菇白花椰

【厚生廚房】香菇白花椰

描述

清炒白花椰時,加入香菇點綴,這樣做也很對味喔!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/67

食材

步驟

  • 1. 白花椰摘小朵,用淡鹽水浸泡約10分鐘,沖洗乾淨。 2. 香菇去蒂洗淨切片。 3. 青切末備用。

  • 將白花椰放入滾水中略為川燙一下,撈出過冷水瀝乾。

  • 鍋內熱油,放入青末爆香,加入少許水、醬油、鹽、糖,再放入白花椰、香菇一起翻炒,待熟後加少許雞粉調味,用太白粉水勾薄芡,起鍋前淋上少許香油即成。

小撇步

1.白花椰用鹽水泡,可將藏在菜裡的菜蟲逼出來。
2.若吃素的朋友們,可以不加入青蔥,調味可以只放入鹽巴即可。

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厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

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