[厚生廚房]香菇白花椰

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清炒白花椰時,加入香菇點綴,這樣做也很對味喔!

食材

白花椰 1顆
香菇 3-5朵
青蔥 少許
醬油 少許
少許
少許
雞粉 少許
太白粉 少許
香油 少許
  • 1 1. 白花椰摘小朵,用淡鹽水浸泡約10分鐘,沖洗乾淨。 2. 香菇去蒂洗淨切片。 3. 青蔥切末備用。
  • 2 將白花椰放入滾水中略為川燙一下,撈出過冷水瀝乾。
  • 3 鍋內熱油,放入青蔥末爆香,加入少許水、醬油、鹽、糖,再放入白花椰、香菇一起翻炒,待熟後加少許雞粉調味,用太白粉水勾薄芡,起鍋前淋上少許香油即成。
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小撇步

1.白花椰用鹽水泡,可將藏在菜裡的菜蟲逼出來。
2.若吃素的朋友們,可以不加入青蔥,調味可以只放入鹽巴即可。

2012/02/03 發表 7,681 瀏覽

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真讚~~~

5 年前