五行健康涼麵

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材料:
1.黑木耳
2.玉米筍
3.雞胸肉
4.碗豆
5.牛番茄
6.麵線
7.冰水(需冰鎮)

調味料:
1.鰹魚醬油
2.魚露
3.胡椒粉

作法:
1.將材料(1)(2)切絲及片,(5)去籽切丁。
2.將材料(1)~(4)燙熟後冰鎮。材料(3)請燙8分熟後關火悶一分鐘,這樣雞胸肉才不會太柴。
3.麵線煮熟後直接冰鎮。
4.將所以材料擺盤後再依各人口味添加調味料。

食材

黑木耳 2朵
玉米筍 3根
碗豆 10
牛番茄 半顆
雞胸肉 半片
麵線 適量
  • 1 作法: 1.將材料(1)(2)切絲及片,(5)去籽切丁。 2.將材料(1)~(4)燙熟後冰鎮。材料(3)請燙8分熟後關火悶一分鐘,這樣雞胸肉才不會太柴。 3.麵線煮熟後直接冰鎮。 4.將所以材料擺盤後再依各人口味添加調味料。
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2016/08/02 發表 597 瀏覽

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