肉骨茶滷味 分享傳送傳送列印 Squall Chin 16 食譜 32 粉絲 收藏 125 留言 0 一起跟著做! 鼓勵作者 選用了馬來西亞巴生肉骨茶香料包來取代一般香料包,滷出來的滷味多了股藥膳香氣。 Facebook: https://www.facebook.com/squallcuisine/ 部落格: www.squallcuisine.com 食材 雞翅 6隻 雞胗 10個 豆干 2片 水煮蛋 2顆 青蔥 5瓣 蒜頭 5瓣 薑 3片 巴生肉骨茶香料料理包 1包 水 600毫升 料酒 50毫升 醬油 100毫升 黑醬油 1大匙 冰糖 1大匙 蜂蜜 30克 1 將雞翅冷水下鍋煮至滾,撈起濾干備用。 2 將雞胗下鍋煮約20分鐘至軟,撈起濾干備用。 3 鍋中燒熱水,將青蔥,蒜頭,薑片與肉骨茶香料料理包加入。 4 以大火煮滾後,轉小火煲約20分鐘。 5 将料酒,醬油和黑醬油加入,拌勻。將雞翅,雞胗放入鍋中。 6 將冰糖和蜂蜜加入,繼續煮約15分鐘。 7 將豆干和雞蛋加入,繼續加熱約5分鐘。浸泡4-5小時或以上即可。 2016/08/01 發表 3,416 瀏覽 喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧! Squall Chin 16 食譜 32 粉絲 有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者 將照片拖放到此即可上傳 看更多相關食譜 相關搜尋: 肉骨茶 滷味 滷肉 魯味
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