九層塔煎蛋

307 留言 0
5 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

之前煎了蔥蛋,味道不錯,
這次就用九層塔做煎蛋,
吃起來的味道很香,
很有古早味,
喜歡九層塔香味的人應該會喜歡哦!
歡迎到我的部落格“小星星廚房”逛逛~
http://yan70.pixnet.net/blog

食材

九層塔(去梗) 35g
雞蛋 2個
1/4小匙
開水 1小匙
食用油 3大匙
  • 1 九層塔去梗只留葉子,洗乾淨切碎。
  • 2 雞蛋裡加入鹽和開水,攪拌均勻。
  • 3 炒菜鍋加入油燒熱後,把蛋液倒入,再舖上九層塔碎葉,看到蛋的表面感覺有點凝固、起小泡泡時,就可以準備翻面,表面尚未出現凝固前不要急著翻,容易弄破。
  • 4 翻面煎熟後就完成了。
  • 5 趁熱吃,最美味,淋一點點醬油在上面一起吃,味道也不錯。
贊助

小撇步

*如果是用不沾鍋,油就可以減少,因為我用的是不鏽鋼鍋容易沾黏,所以油量需要多一點,才能煎出形狀漂亮完整的蛋。
*九層塔不要事先和蛋液混在一起,這樣煎出來的蛋會黑黑的。
*全程以小火慢煎即可。
小星星廚房
http://yan70.pixnet.net/blog

2016/08/07 發表 1.0 萬 瀏覽

有 5 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣