番茄牛肉

Evelyn
105 食譜 199 粉絲

描述

營養滿分的洋蔥及番茄,入味又多汁的牛肉,沾麵包、配白飯或是通心麵都很好吃喔!

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

600g
1顆
3顆
1根
4片
調味
3大匙
3大匙
2小匙
300cc

步驟

  • 牛肉用熱水燙過洗淨切塊,青蔥切段,薑切片,洋蔥及番茄切塊。

  • 熱油鍋炒香薑片、蔥白,放入牛肉拌炒,再放入洋蔥炒香炒軟,加入醬油及糖調味。

  • 接著番茄、番茄醬下鍋拌炒,加水至滾後轉中火15分鐘,接著小火燜煮1小時後試味道,加入青蔥即可。

  • *加強版*我家小小孩要入口即化的牛肉才咬得爛,因此我在步驟3結束關火之後,下午繼續將肉燜了2個多小時,晚餐前小火繼續燜煮約1個小時。

    *加強版*我家小小孩要入口即化的牛肉才咬得爛,因此我在步驟3結束關火之後,下午繼續將肉燜了2個多小時,晚餐前小火繼續燜煮約1個小時。

小撇步

*牛肉會縮,不要切太小塊。
*水不用加多,番茄跟洋蔥都會出水,以蓋過食材為主。

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Evelyn 105 食譜 199 粉絲

在家有老媽老哥,嫁了人向來是老公動手,與料理沾不上邊的我,當媽之後,自然而然就進了廚房... 追求簡單方便又下飯的餐點,當老公小孩掃空碗盤,揮汗如雨的廚娘也甘之如飴~

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