日式燒肉丼(燒肉飯)

2016/07/27 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
9.2萬 9,336 14 21

甜甜鹹鹹超級下飯的燒肉丼🍚🍚🍚

食材 (3 人份 20 分鐘

豬五花肉片 一盒
生蛋黃 一顆
蔥花 適量
白芝麻 適量
醬汁
蘋果泥 1-2片磨成泥
醬油 3大匙
味霖 2大匙
清酒(米酒) 0.5-1大匙
甜麵醬(選擇性) 1小匙
  • 1 將豬五花肉片放進混好的醬汁中,醃5-10分鐘
  • 2 開中火,把醃好的肉片一片一片平整的放入平底鍋煎到上色微焦(一片約30秒內) 不用加油,用五花肉自己煎出來的油就行了!
  • 3 盛飯把煎好的肉放上去撒上蔥花、白芝麻,最後加一顆生蛋黃在中間就好囉~
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小撇步

加一點點的甜麵醬可以讓味道更濃郁哦!
如果覺得會太鹹就把醬油的量改成2-2.5大匙!

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討論共 14 則

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蘋果泥跟醬油放一起嗎?

2天前
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請問蘋果泥還可以用什麼取代?謝謝

一個月前
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作者回覆

蘋果泥只是加點自然的甜味 不加也可以喔

一個月前
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醬油是一般,或是可用日式柴魚醬油取代。

3個月前
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作者回覆

柴魚醬油會比較淡ㄛ

3個月前
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蘋果泥可以用別的替代嗎?例如蜂蜜

5個月前
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作者回覆

可以喔!

5個月前
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這個醃漬我能醃久一點嗎 會不會太鹹

5個月前
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作者回覆

看自己買的豬肉片的厚薄來噘定醃漬時間吧 因為我買的是薄的所以就醃漬一下下而已

5個月前
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所以這個井飯沒有醬汁ㄇ
醬汁是拿來醃肉的
所以是醃肉煎過後在放上白飯跟生蛋白芝麻(須炒香ㄇ

5個月前
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作者回覆

肉本身就夠鹹了應該不需要醬汁 芝麻就看個人吧

5個月前
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甜麵醬是什麼呀~在全聯可以買到嗎☺️☺️

5個月前
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作者回覆

甜麵醬是用麵粉發酵出來的醬喔,全聯可以買到!沒有的話也不用勉強去買ㄛ

5個月前
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讚讚讚

6個月前