日式醬油煮香菇小菜
描述
天氣簡直是熱到要爆炸了！！！
熱的不想好好的煮一餐，連外出覓食都舉步維艱，還是在家裡隨便弄個簡單不流汗料理吧～
市面上常見的日本進口玻璃瓶裝綜合菇是大人小孩都喜歡吃的小菜，正好瞧見書上介紹料理方法，簡單的切洗煮後，就可以放在冰箱中作為常備菜，減少揮汗如雨的可能，在夏日是很重要的呀～
步驟
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將昆布稍微擦拭後，與料理酒和味淋一同放入鍋中靜置1小時。
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步驟1靜置完成後，以小火煮到昆布冒出氣泡，之後放入菇菇們及醬油。
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菇菇們剛放下去時如步驟3滿滿，但煮一下子很快就出水消下去，約煮15-20分鐘，中途三不五時再攪拌一下即可。
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等菇菇們放涼之後，就可以裝在瓶內放入冰箱內冷藏1-2星期，想配個小菜時，就立刻上場。
小撇步
1.每個牌子、或是台灣、日本的醬油鹹度都不一，大家可以依照自己家裡慣用的醬油與喜好酌量使用。
2.喜歡什麼菇就加什麼菇，多樣化的內容讓小菜看起來更為豐富唷～
3.菇菇內的醬汁也不要浪費唷，淋在涼拌的茄子上、加在玉子燒中提味，甚至淋在飯上，小朋友也非常喜歡喔！
