塔香鮮魚蛤蜊湯麵。五木拉麵

181 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

出門前想好今天來煮三杯雞, 到了市場忽然腦中傳出先生昨天說: 好久沒吃魚... 就這樣原本要買雞的, 卻提了魚回家。還好配料都一樣, 不加麻油就成了鮮魚湯~^^ 燙些麵條, 清爽又美味。

食材

海鱸 350g
蛤蜊 350g
豆腐 1塊
薑絲 1塊
適量
清水 2000cc
五木細關東麵 1包
九層塔 蔥末 紅辣椒 適量
  • 1 豆腐切丁; 海鱸切塊
  • 2 取一湯鍋, 加入清水、薑絲煮滾
  • 3 放入豆腐、海鱸、蛤蜊煮熟
  • 4 撈掉表面浮末雜質, 加鹽調味, 關火放入九層塔增添香氣
  • 5 另煮一鍋滾水, 水的量多些, 加入一匙鹽, 下麵條煮熟後撈起冰鎮 (冰塊加開水)
  • 6 麵條瀝乾水份, 淋上作法4, 撒上蔥末及紅辣椒即完成
  • 7 ※麵條燙熟冰鎮, 口感更Q彈
  • 8 ※九層塔煮久易變黑, 關火再放入保鮮綠
贊助

小撇步

五木[又見麵 幸福的味道]上傳食譜就有機會獲得SONY高級數位相機及德國WMF鍋具等好禮喔!活動詳情請上»» https://www.bfm.com.tw/campaign/wumulove

2016/07/27 發表 2,857 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣