雙海鮮青醬薄脆比薩【搶鮮料理懶廚房】
描述
慎選食材就能避免食安問題！這是專家學者們不斷提醒我們的事情。只是忙碌的社會節奏，讓人們無暇花大把時間去尋找及採買新鮮食材。
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【honestbee誠實蜜蜂】更提供專人配送服務，可在指定的時間送到府，當然運送過程採低溫保鮮，確保食材的新鮮！
份量
3
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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honestbee的天和鮮物，食材真的新鮮！凍透抽解凍後，眼睛還是閃亮亮，肉質帶著微透明度；海鱸蝦仁解凍後，肉質Ｑ彈，但不是加了藥劑的彈性唷，就算是烹飪新手也能很輕易地分辨出『這是新鮮的食材！』。
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天和野生海鱸蝦仁背部劃刀去泥腸，基本上蝦仁很乾淨，不怎麼需要清泥腸，就當是美化及縮短熟的時間＾＿＾，天和船凍透抽洗淨，去除內臟後，切成圈圈形狀。
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將青醬食材放到調理機內，打碎混合均勻就成了青醬。也可使用果汁機。如使用帕馬森起司粉，則鹽請減量。
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找個乾淨的密封罐，裝好放冰箱，可保存約1星期。但建議2-3天儘速用完，才能嚐到新鮮美味。
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薄脆比薩食材混合，揉成麵糰（約10分鐘），蓋上毛巾或保鮮膜，等其發酵至兩倍大。
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將麵糰擀成約0.3-0.5cm厚薄的餅皮，以叉子在餅皮中間戳洞。
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抹上青醬，隨意放上紫洋蔥絲。
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再放上海鮮們。
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最後擺上焗烤起司，送入預熱好的烤箱，以220度烤約12分鐘就完成嚕。
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Ｑ嫩的海鮮與青醬意外合拍，配上酥脆餅皮及濃郁的起司，讓人吃到停不下來～～
小撇步
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