蒲瓜肉絲煎餅

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目前正是蒲瓜盛產的季節,蒲瓜熱量低,能消暑解熱,並有利尿的功效,而且吃了有飽足感,比較不會造成身體的負擔...
蒲瓜肉絲煎餅是一道簡單又方便的料理..不論是當點心或是主食都非常的OK,喜歡吃蒲瓜的人千萬別錯過了喔~

食材 (2 人份

蒲瓜 1/3顆
肉絲 適量
櫻花蝦 適量
蒜末 1顆
紅蘿蔔 1/4條
中筋或低筋 1杯
1顆
50-55g
胡椒粉.糖.鹽 適量
  • 1 蒲瓜削皮後把囊給去除再刨絲..灑點鹽抓一下,等個幾分鐘再擰乾水份....蒜末+櫻花蝦先炒香,再加入肉絲拌炒最後加入蒲瓜絲...炒好放涼備用......
  • 2 中或低筋麵粉一杯(量米杯)+蛋一顆+水50-55g+鹽+糖+胡椒粉..(或是你想吃的材料)....再把炒好的蒲瓜給放入一起攪拌,再煎成兩面金黃且熟即可
  • 3 這是兩人份的份量
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小撇步

蒲瓜一定要去囊..還有水分一定要擠壓乾淨,煎起來的蒲瓜肉絲餅才不會軟爛

2016/07/26 發表 6.9 萬 瀏覽

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