自製優格 使用燜燒鍋~~超簡單
時間
180
分鐘
步驟
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準備好需要的食料和配備
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隨便一個鍋子(這個鍋子要拿來等一下煮牛奶用)，放大概一半的水煮滾(為了消毒此鍋，一定要做喔！)
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把剛才煮滾的水倒入燜燒鍋(熱鍋)、溫度計、湯匙，鍋子稍微的蓋上 是為了把相關的配備都做消毒動作
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放入牛奶(用量杯量1000cc)，開最小火，用湯匙攪拌，此時也要在中間放著溫度計(不要讓溫度超過43度)
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到43度時，關火
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此時原燜燒鍋內的熱水要倒出(可以蓋上鍋蓋，搖一下，讓鍋蓋也完全透過熱水消毒)，把煮好的牛奶放入燜燒鍋，加入優格菌，用湯匙攪拌後，蓋上蓋子(要蓋緊喔！)。放置8-10小時，就可以打開來吃囉！
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完成。成功的優格是周圍都會凝結，軟軟的很像膏狀，不像市售的會QQ的(加了 吉利丁)，這樣是正常的喔！加一點喜歡的水果、果醬就非常好吃囉！ 吃不完的就冰冰箱(裝在樂扣樂扣裡)，10天內都還可以喔！
小撇步
所有接觸的容器、配件都要熱水消毒喔！這樣才可以輕鬆完成優格，如果沒有消毒乾淨，會失敗喔！(有看不到的細菌，影響了優格的製成)
通常燜燒鍋的容量選擇，如果要做1000cc的優格，正常要用2000cc容量的燜燒鍋，都是乘以2
我做的是1000cc優格，但用1500cc容量的燜燒鍋，也是成功喔！
