25 道使用「溫度計」的食譜
三生三世枕上書 - 糖狐狸
三生三世枕上書 - 糖狐狸 廖尹嬋

媽媽就是愛追劇, 前陣子看了三生三世枕上書, 鳳九做了糖狐狸給心上人, 一整個甜蜜蜜的, 所以如法炮製煮了糖漿, 做了同款的糖狐狸給...

食材:艾素糖、水、狐狸模、洛神花、紙棒、溫度計

  • 8 說讚
手作豆腐
手作豆腐 陳小妹の輕鬆廚房

自己動手做豆腐,當看到成品完成時的那種成就感是言語無法形容的。 手作豆腐並沒有想像中困難,疫情肆虐當下,人心惶惶,自己動手做料理,似...

食材:黃豆、清水、鹽滷粉、手作豆腐模具、冷開水、溫度計、豆漿濾袋、做豆腐的大塊紗布

  • 11 說讚
蔓越莓杏仁果牛軋糖
蔓越莓杏仁果牛軋糖 蜈與猩

過年糖果中非常喜歡的小零嘴之二,網路上看過太多太多的食譜,但常常嘗試後太軟需要冷藏或是整鍋失敗,果乾堅果種種的食材來說,簡直心如刀割...

食材:烤盤紙或料理紙、鐵盤、常溫水、溫度計、海藻糖、義大利蛋白霜粉、手持電動打蛋器、細砂糖(白)、常溫冷開水、豐力富全脂奶粉、牛軋糖包裝紙、鹽、無調味熟杏仁果、水麥芽(75%)、蔓越莓乾

  • 98 說讚
波登精選食譜:令人食指大動的韓式炸雞
波登精選食譜:令人食指大動的韓式炸雞 時報出版第一編輯部

安東尼.波登出版的最新精選食譜《食指大動》收錄了他只與朋友和家人分享的美味與回憶。 安東尼.波登:主廚.作家.專業美食玩家/《波登...

食材:辣椒油、猶太鹽、雞腿肉,大腿肉與雞腿分離、研磨的韓國辣椒粉、花生油或大豆油,油炸用、韓國辣椒醬、馬鈴薯粉或木薯粉、蒜頭、韓式醃蘿蔔、純楓糖漿、油炸用溫度計或煮糖溫度計、醬油、墊了報紙的烤盤、魚露、冷卻架,各與烤盤尺寸相近、韓國清酒、食物調理機或手持式攪拌器、Frank's辣椒醬、味精(非必要,但建議使用)

  • 48 說讚
黑白巧克力星球
黑白巧克力星球 小紅莓

可以事先準備好黑白巧克力星球,要上桌前再組裝完成,這麼方便又優雅的甜點輕鬆上手!

食材:白巧克力、覆盆子、烘焙用溫度計、75%巧克力、奶油餅乾屑(裝飾用)、覆盆子、薄荷葉(裝飾用)

  • 55 說讚
牛軋糖餅乾
牛軋糖餅乾 貴妃廚房手藝

傳統熬糖,夾著蔬菜餅乾,不甜不膩,吃完一片接一片 ヾ(@^▽^@)ノ

食材:溫度計、蔬菜餅乾、蛋白、攪拌機、砂糖、無鹽奶油、奶粉、水、堅果、海藻糖、水麥芽(水飴)、鹽

  • 230 說讚
檸檬糖霜磅蛋糕
檸檬糖霜磅蛋糕 Mirko點心屋

食材:磅蛋糕模型、電動打蛋器、全蛋、溫度計、細砂糖、純糖粉、鋼盆、無鹽奶油、檸檬汁、刮刀、動物性鮮奶油、檸檬皮、篩網、蜂蜜、檸檬削皮器、檸檬皮削、低筋麵粉、無鋁泡打粉

  • 138 說讚
  • 1 跟著做
薑糖
薑糖 Mako

食材:薑汁、黑糖、溫度計

  • 26 說讚
巧克力甘納許鏡面蛋糕
巧克力甘納許鏡面蛋糕 Mirko點心屋

聖誕節應個景 讓小朋友動手裝飾下。 配上大人口味的苦甜巧克力 可是吃過的都說讚! 過程雖有點繁複但成品真的不錯喔

食材:電子溫度計(甘納許用的到)、八吋蛋糕模、植物油、七吋慕斯模、鮮奶、動物性鮮奶油、刮刀、砂糖、巧克力磚或鈕扣、手持打蛋器、苦甜巧克力、苦甜巧克力磚或鈕扣、電動打蛋器、無糖巧克力粉、吉利丁、鋼盆、蛋黃5顆、電子量秤、蛋白5顆、低筋麵粉

  • 1,191 說讚
  • 5 跟著做
薑黃薑母糖
薑黃薑母糖 靜姐廚房

薑有祛寒滋補的功效,薑黃則有解毒護肝的功效,在又濕又冷的天氣裡吃上一顆自製的薑黃薑母糖去除體內濕氣還能保暖身體,這次特別選用中薑(因...

食材:中薑、薑黃、不沾鍋、麻油、木匙、水麥芽、料理專用溫度計、鹽、熟粉、黑糖、二砂糖

  • 287 說讚
用悶燒鍋做豆漿優格/素食
用悶燒鍋做豆漿優格/素食 湘湘創意素食料理

食材:悶燒鍋2.0L、溫度計、奇異果、家酪優菌粉(奶素)、蘋果、無糖豆漿、鳳梨、巴西苺粉

  • 44 說讚
  • 1 跟著做
千層派(免烤箱)
千層派(免烤箱) 李曉玟

這倒是參照矽谷人妻的食譜做的,她寫的很清楚,第一次做也會成功喔! 做著蛋糕分1.做麵糊 2.製作內餡3.煎麵糊4.組裝 第二次做更熟...

食材:電動攪拌器、溫度計、牛奶、矽膠攪拌匙、中筋麵粉、雞蛋、抹刀、無鹽奶油、動物性鮮奶油、量杯、玉米粉、白砂糖、過篩器、鹽

  • 477 說讚
貓掌棉花糖(有影音食譜)
貓掌棉花糖(有影音食譜) 安木白。Amber

可愛的貓掌棉花糖,搭配上熱飲,熱熱的喝好療癒啊~~^^ ‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~ https://www.facebook.co...

食材:玉米粉、吉利丁片、蛋白、冰塊水、白砂糖、檸檬汁、水、食用粉紅色素、溫度計

  • 1,384 說讚
  • 8 跟著做
花生牛軋糖
花生牛軋糖 煮吃是七陶

花生牛軋糖是我最喜歡吃的糖,想吃的時候,再累也要做出來解饞!

食材:糖盤(2.5斤)、攪拌機、無鹽奶油、溫度計、全脂奶粉、水、熟花生、水麥芽、義大利蛋白霜粉、細砂糖、冷開水、海藻糖、鹽巴

  • 413 說讚
  • 1 跟著做
原味優格(菌粉製)
原味優格(菌粉製) Eu Yeh

用菌粉製的唷 搭配自製果醬 給小孩吃的很安心❤️

食材:鮮乳、普羅優菌、保麗龍箱、探針式溫度計、玻璃容器

  • 63 說讚
自製優格 使用燜燒鍋~~超簡單
自製優格 使用燜燒鍋~~超簡單 MI Chen

食材:牛奶、普羅拜爾優格菌、燜燒鍋(三光牌)、溫度計、湯匙、量杯

  • 84 說讚
台灣早餐店紅茶대만아침식당홍차
台灣早餐店紅茶대만아침식당홍차 韓台夫婦한대부부

夏天到了,天氣越來越熱。 有時候想喝喝台灣早餐店的紅茶, 可惜在韓國沒有像台灣那麼方便的早餐店。 只好自己煮了^^ 在國外生活,手藝...

食材:立頓紅牌紅茶包、台糖貳號砂糖、水、溫度計

  • 306 說讚
棗泥核桃糕-兒時味
棗泥核桃糕-兒時味 蜈與猩

呷甜甜好過年,年節必備糖果,適合全家人的甜食。因為母親喜歡所以研究了一下,第一次嘗試棗泥味太重,也不是記憶中的味道,這個版本就是小時...

食材:烘焙紙或萬用紙、不沾鍋、棗泥餡、溫度計、牛奶或水、水麥芽(水飴)、糯米紙(威化紙)、水、1/8核桃、玻璃紙、海藻糖或黑糖、熟糯米粉(又稱鳳片粉或糕粉、奶油、牛奶

  • 302 說讚

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