薰衣草重乳酪芝士蛋糕
食材
步驟
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把奶油芝士放置室溫然後和鍊奶，酸奶油一起放進去台式攪拌機攪拌均勻。（我比較沒有耐心，直接去掉紙盒還有一層獨立包裝的然後把它泡在一碗熱水中，20分鐘左右就暖化了，而且也不影響味道和口感） 把三個蛋黃分三次加入攪拌均勻
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在攪拌芝士奶糊的期間，把牛奶，芝士塊，牛油放進小鍋慢火慢慢的煮融弄成芝士牛奶。
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把芝士牛奶慢慢的倒入攪拌中的芝士奶油糊中攪拌均勻。加入薰衣草精和花粒拌勻
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把低筋麵粉，玉米粉過篩拌入芝士糊中拌勻。
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把三個蛋白用自動打蛋器打至起立拉出尖後， 很兩次加入然後慢慢拌勻。每次都要很溫柔的把蛋白和芝士糊拌均勻再加蛋白進去。這樣的芝士蛋糕做出去很鬆軟綿密。
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提前預熱烘爐170度， 把拌均勻後的芝士奶油蛋糕糊倒進去圓形活底蛋糕盤，小心的震一下底把氣泡震出來後放入烘爐用水浴法把溫度調到150度烤45分鐘（把牙籤挓進去拿出來看沒有蛋糕糊黏著就OK了）
小撇步
烤完後的蛋糕留在烤爐裡面慢慢放涼。 這樣蛋糕不會下榻，而且也很容易卸蛋糕出來。
這個蛋糕沒有放糖，因為鍊奶已經很甜呢
![[免烘焙][無蛋]薰衣草蜂蜜偽起司蛋糕](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F46956%2Fc9e59fd3ae57072c.jpg&width=200)
