泡菜豬肉炒飯

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份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

豬肉 一個手掌量
泡菜 半罐
洋蔥 半顆
三顆
三人份
  • 1 備料: 1. 將豬肉先醃製好(胡椒、五香、香油、蒜末、太白粉) 2. 洋蔥切段 3. 蛋打散
  • 2 將蛋先炒好準備
  • 3 熱鍋,炒洋蔥讓香味先出來
  • 4 洋蔥變色即可加入豬肉拌炒
  • 5 拌炒豬肉至8、9熟時加入泡菜拌炒
  • 6 拌炒均勻後加入飯
  • 7 每粒飯都拌炒至均勻沾有泡菜汁後加入炒蛋
  • 8 最後完成
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小撇步

拌蛋汁時可加入些許水(也可以加鹽調味)這樣蛋就會軟軟澎澎的囉!

2016/07/24 發表 4,579 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 2 則

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請問這款泡菜會很辣嗎?半罐泡菜下鍋時 泡菜汁要過濾嗎?

1 年前
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作者回應

我覺得是偏酸,(但是,我個人吃滿辣的),我沒有加到整罐,大約一半吧!:)

1 年前