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份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
豬肉
一個手掌量
泡菜
半罐
洋蔥
半顆
三顆
三人份
  • 1
    備料: 1. 將豬肉先醃製好(胡椒、五香、香油、蒜末、太白粉) 2. 洋蔥切段 3. 蛋打散
  • 2
    將蛋先炒好準備
  • 3
    熱鍋,炒洋蔥讓香味先出來
  • 4
    洋蔥變色即可加入豬肉拌炒
  • 5
    拌炒豬肉至8、9熟時加入泡菜拌炒
  • 6
    拌炒均勻後加入飯
  • 7
    每粒飯都拌炒至均勻沾有泡菜汁後加入炒蛋
  • 8
    最後完成
小撇步

拌蛋汁時可加入些許水(也可以加鹽調味)這樣蛋就會軟軟澎澎的囉!

2016/07/24 發表 5,057 瀏覽
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討論共 2 則

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請問這款泡菜會很辣嗎?半罐泡菜下鍋時 泡菜汁要過濾嗎?

2 years ago
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作者回應

我覺得是偏酸,(但是,我個人吃滿辣的),我沒有加到整罐,大約一半吧!:)

2 years ago