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週末食驗室
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泡菜豬肉炒飯

泡菜豬肉炒飯

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 備料:
1. 將豬肉先醃製好(胡椒、五香、香油、蒜末、太白粉)
2. 洋蔥切段
3. 蛋打散

    備料: 1. 將豬肉先醃製好(胡椒、五香、香油、末、太白粉) 2. 洋蔥切段 3. 蛋打散

  • 將蛋先炒好準備

    將蛋先炒好準備

  • 熱鍋,炒洋蔥讓香味先出來

    熱鍋,炒洋蔥讓香味先出來

  • 洋蔥變色即可加入豬肉拌炒

    洋蔥變色即可加入豬肉拌炒

  • 拌炒豬肉至8、9熟時加入泡菜拌炒

    拌炒豬肉至8、9熟時加入泡菜拌炒

  • 拌炒均勻後加入飯

    拌炒均勻後加入飯

  • 每粒飯都拌炒至均勻沾有泡菜汁後加入炒蛋

    每粒飯都拌炒至均勻沾有泡菜汁後加入炒蛋

  • 最後完成

    最後完成

小撇步

拌蛋汁時可加入些許水(也可以加鹽調味)這樣蛋就會軟軟澎澎的囉!

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留言

共 1 則
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  • Tintin
    Tintin

    請問這款泡菜會很辣嗎?半罐泡菜下鍋時 泡菜汁要過濾嗎?

    我覺得是偏酸,(但是,我個人吃滿辣的),我沒有加到整罐,大約一半吧!:)

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